保存版レシピ口コミ4.5以上おかず5選
①＜本当に焼くだけ！鶏むね肉のやわらかステーキ＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)フライパンに鶏むね肉を入れ、酒、塩、こしょうを加えて水分が見えなくなるまでもみこむ。(鶏むね肉は常温に戻しておきましょう。)
(2)皮目を下にし、ふたをしてごく弱火で10分焼く。火を止めて5分ほどおいて余熱で肉に火を通す。
(3)ふたを取り、強火で汁気がなくなるまで1分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。
②＜ニンニク味噌が味の決め手！野菜と豚ホルモンのスタミナ炒め＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ホルモン(ゆで) 250g
・キャベツ 200g
・ニラ 1/2束(50g)
・サラダ油 大さじ1
・塩こしょう 少々
☆つけだれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・みそ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。
(2)ボウルに豚ホルモン、☆を入れて混ぜてもみこみ、15分ほどおく。
(3)フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、キャベツを入れてしんなりするまで炒め、ニラ、塩こしょうを加えてさっと炒めて取り出し、器に盛る。
(4)3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、2の豚ホルモンをつけだれごと加えて香ばしい焼き色がつくまで炒める。
(5)3に豚ホルモンを盛る。
③＜食欲そそる香り♪ほうれん草とハムのバター醤油ソテー＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ハム 3枚
・ほうれん草 1袋(200g)
・有塩バター 20g
・しょうゆ 小さじ1
・黒こしょう 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元の先を切り落とし、4cm幅に切る。(ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでて、水にさらしてから調理して下さい。)
(2)ハムは半分に切り、1cm幅に切る。
(3)フライパンにバターを入れて中火で熱する。バターが溶けたらほうれん草を加えてふたをして1分蒸し焼きにする。ふたを取ってしんなりとするまで炒め、ハムを加えてさっと炒める。
(4)しょうゆ、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
④＜卵がふわふわ♪ブロッコリーのかに玉あんかけ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・溶き卵 1個分
・かにかまぼこ 4本
・ブロッコリー 1株
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 150cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ1
■手順
(1)ブロッコリーは小房にわける。かにかまぼこは細かくほぐす。
(2)耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して、水気を切る。
(3)鍋に☆、かにかまぼこを入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。溶き卵を回し入れて固まるまで煮る。
(4)器にブロッコリーを盛り、3をかける。
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⑤＜ポイント3つで感動！絶品ハンバーグ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.