素材2つ以内で！簡単副菜8選
①＜簡単ほったらかしおかず♪たたききゅうりとちくわのしみ漬け＞
調理時間：約5分
■材料 (2人前)
・きゅうり 2本
・ちくわ 3本
☆つけダレ
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)きゅうりはヘタを切り落とす。めん棒で叩き、手で食べやすい大きさに割る。
(2)ちくわは斜め薄切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)3にきゅうり、ちくわを加えてあえ、10〜30分つける。(お好みで時間を調節してください！)
②＜素材2つで作る♪ハムとチンゲン菜のごまサラダ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ハム 4枚
・チンゲン菜 1袋(200g)
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白すりごま 大さじ2
■手順
(1)チンゲン菜は根元の先を切り落とし、3cm幅に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。水にさらして冷まし、水気をしぼる。
(2)ハムは放射状に8等分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ハム、チンゲン菜を加えてさっとあえる。
③＜シンプルな味がやみつき♪れんこんとベーコンのペッパー炒め＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・れんこん 1節(200g)
・ベーコン[厚切り] 2枚(60g)
・オリーブオイル 大さじ1
・黒こしょう 少々
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水に3分程さらして水気を切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて弱火で熱し、香りが立ったられんこんを加えて中火で火が通るまで3〜4分程炒める。☆を加えてさっと炒め合わせる。器に盛りお好みで黒こしょうをふる。(お好みでにんにく(1かけ)を加えて合わせて炒めるのもおすすめです。)
④＜素材1つで！水菜のごま酢あえ＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・水菜 1袋(200g)
☆ごま酢
・白すりごま 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2/3
■手順
(1)鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)を入れて、水菜を加えてさっとゆでる。水にさらして水気をしぼり、根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、水菜を加えてあえる。
⑤＜簡単！巻いて焼くだけ♪えのきのねぎ塩豚巻き＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 8枚(150g)
・えのき 1袋(200g)
・塩こしょう 少々
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 大さじ1/2
☆ねぎ塩だれ
・細ねぎ 1本
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)えのきは根元を切り落とし、8等分の小房に分ける。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(2)豚肉の両面に塩こしょうをまぶし、えのきをのせて手前からくるくると巻く。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、肉に火が通りこんがりと焼き色がつくまで、転がしながら中火で焼く。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
(5)器に盛り、ねぎ塩だれをかけ、白いりごまをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜コクうますっぱ！バターぽん酢なす＞
⑦＜食材2つで作る♪ハッセルバックトマチー＞
⑧＜コクと香ばしさが◎ほうれん草とツナの胡麻和え＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.