『辛くて美味しい キムチ春雨スープ』
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ピリ辛なキムチ春雨スープのご紹介です。つるつるした春雨に旨味たっぷりの干し椎茸と、キムチがよく合い、とても美味しいです。ピリ辛な味付けなので体もポカポカ温まりますよ。簡単に作れますので是非お試しください。
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調理時間：20分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り） 100g
キムチ 80g
春雨 40g
干し椎茸 2枚
お湯 600ml
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
(A)塩こしょう ふたつまみ
溶き卵（Mサイズ） 1個分
ラー油 小さじ1/4
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、カサと軸に分けておきます。
1. 干し椎茸は薄切りにします。
2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
3. 鍋にお湯を沸騰させ、1、2、キムチ、(A)を入れます。
4. ひと煮立ちしたら春雨を加えてパッケージの表記通りにゆで、溶き卵を流し入れます。かき混ぜながら中火で熱し、豚バラ肉に火が通り、卵固まったら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、ラー油をかけ、小ねぎをちらして完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
キムチはお好みのものをお使いください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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Ciao, Nihon.