やみつきになる！おいしいニラ8選
①＜包まない！汚れない！ニラ棒餃子＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 14枚
・ごま油 大さじ1
☆肉だね
・豚ひき肉 200g
・ニラ 1束
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
★たれ
・しょうゆ 適量
・ラー油 適量
■手順
(1)ビニール袋にニラをキッチンバサミで細かく切って入れる。残りの☆を入れて、袋の上から粘りがで出るまで揉み込み、袋の角を少し切り落とす。
(2)餃子の皮に1ををしぼり出し、皮のふちに水（分量外：適量）をぬり両端を折りたたむ。これを計14個作る。
(3)フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、2のとじ目を上にして並べ、中火で焼く。
(4)パチパチと音がなってきたら水（分量外：大さじ3）を入れてふたをし、5分程蒸し焼きにする。残りのごま油(大さじ1/2)を回しかけ、こんがりとするまで焼く。
(5)4を器に盛り、しょうゆ、ラー油を添える。
②＜カリッと香ばしい♪もやしとニラのチーズチヂミ＞
調理時間：約20分
■材料 (4人分)
・もやし 1袋
・ニラ 1/2束
・ピザ用チーズ 大さじ4
・ごま油 大さじ1
☆生地
・卵 2個
・薄力粉 大さじ4
・水 大さじ2
★たれ
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(3)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(生地)。もやし、ニラを加えて混ぜ合わせる。
(4)フライパンにピザ用チーズを広げてのせ、中火で加熱して溶かす。3の生地を流し入れてカリッとするまで4分程焼く。裏に返して、フライパンのふちからごま油をまわしかける。フライ返しで押さえつけながら、カリッとするまで3分程焼く。
(5)切り分けて器に盛り、たれを添える。
③＜香味だれがやみつき！ねぎニラ甘酢チキン＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・ニラ 1/2束
・ねぎ 1/3本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ1
☆甘酢だれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。両面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(2)ニラは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火焼く。裏に返して火が通るまで、4分程焼く。
(5)2を加えて、さっと炒め合わせ、☆を加えてからめる。
④＜簡単、やみつきの味♪厚揚げの万能ニラだれのせ＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 2枚(230g)
・ニラ 1/2束(50g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・水 大さじ2
☆調味料
・砂糖 小さじ1と1/2
・みそ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)ニラ、玉ねぎは粗く刻む。玉ねぎは水に10分程さらし、水気を切る。
(2)フライパンに厚揚げをのせて熱し、弱火で両面焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切る。(厚揚げは油をふきとらず使っています。)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜて水を加えて混ぜる。1を加えて、混ぜる(万能ニラだれ)。
(4)器に厚揚げをのせ、万能ニラだれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ボリューム満点！豚こまとニラのスタミナ炒め＞
⑥＜簡単！やみつきの味♪鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め＞
⑦＜とろ〜り濃厚♪ニラと卵黄のごま油おひたし＞
⑧＜レンジでスピード副菜！にらともやしのコチュマヨ和え＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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