インスタで人気！焼かないケーキ5選
①＜お手軽に本格的♪基本のティラミス＞
調理時間：約30分
■材料 (800ml容量角皿1台分)
・フィンガービスケット 7本(35g)
・純ココア 適量
・卵白 4個分
・グラニュー糖(卵白用) 40g
☆マスカルポーネクリーム
・マスカルポーネチーズ 400g
・卵黄 4個分
・グラニュー糖(卵黄用) 20g
★コーヒー液
・インスタントコーヒー 7g
・お湯 100cc
■手順
(1)耐熱容器にコーヒー粉末、湯を入れて混ぜる。(コーヒーリキュールを加えると大人の味に！
【下準備】マスカルポーネチーズは常温に戻す。)
(2)卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄、グラニュー糖（卵黄用）を入れてすり混ぜる。(新鮮な卵を使用しましょう。)
(3)氷水をあてた別のボウルに卵白、グラニュー糖（卵白用）を数回に分けて加え、ハンドミキサーでツノがしっかり立つまで泡立てる。(卵白は使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく。)
(4)2のボウルに数回に分けてマスカルポーネチーズを加えてなめらかになるまで混ぜる。3の半量のメレンゲを入れてさらに混ぜ、残りのメレンゲを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。しぼり袋に入れる。
(5)角皿にフィンガービスケットを敷き詰め、1のコーヒー液をぬる。4をしぼり、平らに軽くならして、上面は斜め模様になるようにしぼる。
(6)純ココアをふるいながらかける。(・純ココアはたっぷりかけるのがポイントです。
・なるべく早めにお召し上がりください。)
②＜さくっむにゅ♡チョコスモアクッキーサンド＞
調理時間：約15分
■材料 (6個分)
・ビスケット 12枚(約120g)
・マシュマロ 6個
・ミルクチョコレート 100g
■手順
(1)耐熱皿にビスケット、マシュマロを1個ずつのせ、600Wのレンジで15〜20秒加熱する。
(2)残りのビスケットを1枚ずつのせて押さえる。(残りも同様に繰り返す。)
(3)チョコレートを細かく刻み、3/4量を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱し、残りのチョコレートを加えて混ぜる。
(4)2をクッキングシートにのせ、3をかけて冷蔵庫で10分程冷やし固める。(残りも同様に繰り返す。)
③＜切ってかわいい♡丸ごとみかんのヨーグルトケーキ＞
調理時間：約180分以上
■材料 (21cmパウンド型)
・みかん(Sサイズ) 5個
・ヨーグルト[無糖] 500g
・牛乳 50cc
・生クリーム 100cc
・砂糖 60g
・レモン汁 大さじ1
・粉ゼラチン 8g
・水 大さじ1
☆土台
・ビスケット 70g
・溶かしバター(無塩) 30g
■手順
(1)《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。(ヨーグルトは250gになるまで水切りしてください。)
(2)みかんは皮をむいて、白い筋を取り除く。
(3)ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分冷やし固める(土台)。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを少量追加してください。)
(4)ボウルに水切りヨーグルト、牛乳、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
(5)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かし、4に加えて混ぜる。(ダマになってしまう場合はレンジで加熱して温めて溶かしてください。)
(6)型に5を1/4量流し入れ、みかんを並べ、残りの5を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜マシュマロで作る！お手軽レアチーズタルト＞
⑤＜重ねて冷やすだけ♪キウイのスコップビスケットケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.