オーブンいらず！焼かないケーキ5選
①＜重ねるだけで♪チョコチーズスコップケーキ＞
調理時間：約180分以上
■材料 (15cm×15cm容器1台分)
・ミルクチョコレート 50g
・クリームチーズ 100g
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
・オレオ 27枚
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温にする。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れてラップをかけずに、600Wのレンジで1分加熱して溶かす。クリームチーズにチョコレートを加えてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。(チョコレートが溶けきらない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱して様子を見ましょう。)
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。
(4)2に3をひとすくい加えて、ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる。残りの3を加えて均一になるまで切るようにして混ぜる(チョコチーズクリーム)。
(5)容器に1/3量のオレオを並べ、1/2量のチョコチーズクリームを入れて平らにならす。これを繰り返し、残りのオレオは砕きながらのせる。
(6)5にラップをして、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
②＜マシュマロで簡単♪ティラミスアイスケーキ＞
調理時間：約180分以上
■材料 (15cm丸型(底取))
・インスタントコーヒー 大さじ1
・お湯 80cc
・カステラ 4切れ(160g)
・牛乳 200cc
・マシュマロ 100g
・クリームチーズ 200g
・純ココア 大さじ2
■手順
(1)【下準備】型にクッキングシートを敷く。
(2)ボウルにコーヒー、お湯を入れて混ぜる。(コーヒー液)
(3)カステラを三角形に切り、型の底に敷き詰め、2のコーヒー液をまんべんなくかけてなじませる。
(4)鍋に牛乳、マシュマロをいれ、中火で混ぜながら熱する。マシュマロが溶けたら火からおろして粗熱をとる。
(5)4の鍋にクリームチーズを加えて混ぜ、3の型に流し入れ、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
(6)型から取り出し、上の面に純ココアをふるう。
③＜ホットケーキミックスで！レンジロールケーキ＞
調理時間：約60分
■材料 (6切れ分)
☆生地
・牛乳 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
・卵 2個
・砂糖 大さじ3
・ホットケーキミックス 50g
☆クリーム
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
■手順
(1)【生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。(少しとろみが出るまで混ぜてください。)
(2)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。(卵は常温に戻しておく。)
(3)ホットケーキミックスを加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。1をまわし入れ、切るように混ぜる。(ホットケーキミックスは表面にまんべんなく行きわたるように入れてください。)
(4)耐熱皿にクッキングシートを敷き、3を1/2量流し入れて広げる。ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。同様に、計2枚作る。(耐熱皿は底の大きさが、18cm×12cmの厚みのあるグラタン皿を使用しています。)
(5)【クリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(6)4の端を切り落とし、クリーム1/2量をぬり広げ、手前から巻き、ラップで包む。同様に、計2本作る。
(7)冷蔵庫で30分冷やす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜相性ばっちり♡練乳レアチーズケーキ＞
⑤＜マシュマロが活躍！ふわふわレアチーズケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.