簡単おいしい♪オートミール活用3選
①＜鍋ひとつでできる♪オートミールのチキンカレーリゾット＞
1人分あたり 519kcal
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・オートミール 50g
・鶏もも肉 80g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・しめじ 1/2パック(50g)
・サラダ油 小さじ1
・塩こしょう 少々
・水 300cc
・カレールウ 1かけ(20g)
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を少し切り落とし、手でほぐす。
(2)鶏肉は一口大に切る。
(3)鍋にサラダ油、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで中火で炒める。玉ねぎとしめじを端に寄せ、鶏肉を皮目を下にして並べて全体に塩こしょうをふる。1分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す。
(4)オートミール、水を加え、煮立ったらふたをし、鶏肉に火が通るまで弱火で5分ほど煮る。
(5)火をとめてカレールウを加え、溶けるまで混ぜる。弱めの中火で熱し、ふつふつとしてきたら火をとめる。
(6)器に盛りパセリをちらす。
②＜おやつにもオススメ！オートミールナゲット＞
1人分あたり 396kcal
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 100g
・オートミール 100g
・絹豆腐 200g
・片栗粉 大さじ2
・パセリ(刻み) 4房
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れてペースト状になるまで混ぜ、オートミールを加えて混ぜ、冷蔵庫でふやけるまで30分程おく。
(2)鶏肉、☆、片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜ、12等分にし、小判形にととのえる。パセリを表面に付ける(肉だね)。同様に計12個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れ、きつね色になるまで中火で両面を焼く。
③＜風味豊かな！オートミールパンケーキ＞
1人分あたり 731kcal
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・オートミール 50g
・牛乳 200cc
・ヨーグルト[無糖] 80g
・溶き卵 1個分
・ホットケーキミックス 150g
・シナモンパウダー 小さじ1
・無塩バター 20g
☆トッピング
・りんご 1/2個
・くるみ [ロースト] 20g
・メープルシロップ 大さじ2
■手順
(1)鍋にオートミール、牛乳を入れて火をつけ、ふつふつとしてきたら弱火にし、水分がなくなるまで混ぜながら煮る。粗熱をとる。
(2)りんごは小さめの一口大に切る。くるみは食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに1、ホットケーキミックス、溶き卵、ヨーグルト、シナモンパウダーを入れて混ぜ合わせる。
(4)フライパンにバター半量(10g)を入れて熱し、3を1/6量ずつ3箇所に流し入れ、焼き色がついたら裏返し、3〜4分弱火で焼く。同様に計2回焼く(計6枚)。
(5)器に盛り、りんご、くるみをのせ、メープルシロップをかける。
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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