【しっかり膨らむ💕】ミニチュアスコーン🇬🇧
今日は、ミニチュア料理シリーズ「#ちびめし」で
イギリス流 本格スコーンを作ってみたよ♡
ちびめしファンの方、コメントしてね🙋🏻♀️🙋🏼♂️🙋🏻
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■材料
薄力粉 10g
粉砂糖 2g
ベーキングパウダー 0.2g
バター 4g
牛乳 10ml
塗り卵 適量
クロテッドクリーム 適量
お好みのジャム 適量
■手順
1. ふるった薄力粉、粉砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れ、混ぜ合わせる。
2. バターを加え、指先ですり合わせながら、パン粉状になるまで粉とバターをなじませる。
3. 2の生地に牛乳、を入れる。
4. それぞれスケッパーで切るように混ぜ生地をまとめる。
5. 強力粉の打ち粉をし、麺棒で長方形に伸ばしたら3つ折りにする。方向を変え、再度生地を伸ばし3つ折りにしたら、ラップに包み冷蔵庫で30分程休ませる。
6. 休ませた生地を取り出し、麺棒で1.5cm厚さに伸ばし、6cmの丸型で抜く。
7. 天板に並べ表面に《塗り卵》を塗り、180度に予熱したオーブンで18分程焼く。
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Ciao, Nihon.