オーブン不要！焼かないタルト5選
①＜焼かずに作れる！いちごのビスケットタルト＞
調理時間：180分以上
■材料 (直径18cm タルト型(底取))
・いちご 20個
☆土台
・ビスケット 120g
・溶かしバター(無塩) 50g
・牛乳 大さじ2
★レアチーズフィリング
・マシュマロ 100g
・クリームチーズ 150g
・ヨーグルト[無糖] 150g
仕上げ用
・粉砂糖 適量
・ミント 適量
■手順
(1)いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。水気をふきとる。
(2)【土台】保存袋にビスケットを入れて口を閉じ、めん棒で細かく砕く。溶かしバター、牛乳を加えて、馴染むまで揉み込む。型に入れ、スプーンで押し付けるように敷き詰める。冷蔵庫で1時間程冷やし、固める。
(3)【レアチーズフィリング】耐熱容器にマシュマロを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで40秒程加熱し、混ぜて溶かす。クリームチーズを加えて混ぜ、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。
(4)2にレアチーズフィリングを入れて平らにならす。冷蔵庫で2時間程冷やし、固める。いちごをのせ、お好みで粉砂糖をふり、ミントを飾る。(いちごは切り口の水分をふきとってから使用しましょう。)
②＜焼かずに簡単♪生キャラメルタルト＞
調理時間：約90分
■材料 (5個分(直径5cmのシリコンカップ))
・ビスケット 100g
・溶かしバター(無塩) 60g
・キャラメル 120g
・生クリーム 100cc
・ミックスナッツ 20g
■手順
(1)ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉み、馴染ませる。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合はバターを追加して様子を見てください。)
(2)シリコンカップに1を等分に入れ、スプーンなどでぎゅっと押し付けるようにして固め、カップのまま冷蔵庫で30分程冷やす。
(3)鍋にキャラメル、生クリームを入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火からおろして粗熱をとる。
(4)2に3を等分に流し入れ、ミックスナッツをのせる。冷蔵庫で30分程冷やす。(ミックスナッツは有塩のものがおすすめです！)
③＜牛乳パックで作る♡レンジで抹茶チョコタルト＞
調理時間：約半日
■材料 (牛乳パック1個分 (7×7cm))
・ホワイトチョコレート 120g
・生クリーム 60cc
・抹茶パウダー 小さじ2
・無塩バター 40g
・ビスケット 9枚（50g）
・粉砂糖 適量
■手順
(1)保存袋にビスケットを入れ、麺棒で叩いて細かく砕き、バター10gを加えて揉み込む。(バターは常温に戻して柔らかくしてください。まとまりが悪い場合は、バターを少量ずつ追加して調整してください。)
(2)牛乳パックの底にクッキングシートを敷き、ビスケットを入れてラップで押し付けるようにして敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。(牛乳パックはよく洗って乾かし、高さ10cm程度に切っておく)
(3)耐熱容器にホワイトチョコレートを割りながら入れ、生クリーム、残りのバターを加えてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。
(4)抹茶を加えて混ぜてツヤが出てきたら、牛乳パックの型に入れて冷蔵庫で1晩冷やして固め、粉砂糖をふる。(牛乳パックから取り出すとき、牛乳パックの四隅をカットしてバナナを開くようにしていただけばきれいに取り出せます♪
冷蔵庫で冷やす時間を長めにとっていただくと下に敷いたクッキーが崩れにくくなります)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜見た目も可愛い♪みかんのミニタルト＞
⑤＜サクッとなめらか♡豆腐いちごチョコのタルト＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.