インスタで人気！ホットケーキミックス8選
①＜3合炊き炊飯器で作る！簡単炊飯器パウンド＞
調理時間:約120分
■材料 (6切れ分(3合炊き炊飯器1台分))
・卵 1個
・砂糖 大さじ2
・溶かしバター(無塩) 40g
・牛乳 60cc
・ホットケーキミックス 100g
ぬる用
・溶かしバター(無塩) 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。溶かしバターを加えてしっかりと混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる(生地)。
(2)内釜に無塩バター(ぬる用)をぬる。生地を流し入れ、平らにならす。通常炊飯する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。(お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)
②＜ホットケーキミックスで簡単♪スティックメロンパン＞
調理時間:約30分
■材料 (8本分)
・グラニュー糖 大さじ2
・サラダ油 小さじ1
★クッキー生地
・ホットケーキミックス 150g
・卵黄 1個分
・溶かしバター(無塩) 60g
☆パン生地
・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大さじ1と1/2
・卵 1個
・無糖ヨーグルト 50g
■手順
(1)ボウル★を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。(クッキー生地がまとまりにくい場合は牛乳を小さじ1/2〜加えて調整してみてください。)
(2)まな板にラップを敷いておく。15×30㎝位の長方形になるようにめん棒で整えながら広げる。包丁で8等分にする。
(3)ビニール袋にホットケーキミックス、砂糖を入れてふって混ぜる。
(4)卵、ヨーグルトを加えてなめらかになるまでよく揉む。袋の角を1cm程切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで全体にのばし、4を15㎝位のスティック状にしぼり出す。
(6)2のクッキー生地をのせ、グラニュー糖をかけて弱火で熱する。
(7)ふたをして5〜6分焼いて裏に返し、再度ふたをして2〜3分程焼く。
③＜ホットケーキミックスでお手軽に♪クランブルベイクドチーズケーキ＞
調理時間:180分以上
■材料 (15cm丸型(底取)1台分)
・無塩バター 80g
・ホットケーキミックス 200g
★チーズケーキ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・溶き卵 1個分
・生クリーム 200cc
・レモン汁 大さじ1
・薄力粉 30g
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)クリームチーズは常温に戻す。バターは1cm角に切り、よく冷やす。
(3)ボウルにバター、ホットケーキミックスを入れてゴムベラですり混ぜる。均一になったら、切るようにして、そぼろ状になるまで切り混ぜる。底生地用(2/3量)とトッピング用(1/3量)に分ける。トッピング用は冷蔵庫で冷やす。(少し塊ができるようにして混ぜると、食感が楽しめます。)
(4)クッキングシートを敷いた型に3の底生地用を敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとる。
(5)別のボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
(6)5に砂糖、溶き卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
(7)6に薄力粉をふるい入れて混ぜ、チーズケーキ生地を作る。
(8)4に7のチーズケーキ生地を流し入れ、平らにならす。3のトッピング用をちらす。
(9)170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(焼いている間クランブルに焼き色がついたらアルミホイルを被せましょう。焼き上がりは柔らかくふるふるとした状態ですが、冷蔵庫で冷やすことでしっとりと固まります。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜とっても華やか♡ウェーブケーキ＞
⑤＜ホットケーキミックスで！レンジロールケーキ＞
⑥＜おやつにぴったり！フライパンでスティックチョコパン＞
⑦＜さくふわ食感！ネジネジクッキー＞
⑧＜可愛い見た目♪板チョコケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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