献立の1品に！素材ひとつで副菜8選
①＜素材ひとつで作れる♪れんこんのガリバタ炒め＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・れんこん 1節(200g)
・有塩バター 10g
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切る(いちょう切り)。水にさらして水気をキッチンペーパーでふきとる。
(2)フライパンにバター、れんこんを入れて中火で熱し、焼き色がついたら裏に返しながら炒める。めんつゆ、おろしにんにくを入れて炒め合わせる。
②＜玉ねぎだけ！玉ねぎだけのもちもち焼き＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・玉ねぎ 1個(200g)
・ごま油 大さじ1
☆生地
・片栗粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・和風顆粒だし 小さじ1
・水 50cc
★タレ
・ポン酢 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・ラー油 適量
・白いりごま 少々
■手順
(1)玉ねぎは半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。
(2)ボウルに玉ねぎ、☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、2を薄く広げ入れ、焼き色がつくまで5分程焼く。裏に返して5分程焼く。
(4)3を食べやすい大きさに切り、器に盛り、★を混ぜ合わせたタレを添える。
③＜素材一つで簡単♪たけのこのおつまみサラダ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・たけのこ[水煮] 200g
・青のり 少々
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・塩 ひとつまみ
・酢 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・こしょう 少々
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)たけのこは食べやすい大きさに切り、さっと洗って水気を切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、たけのこを入れてこんがりするまで中火で焼く。火を止めて☆加えてさっとあえる。
(3)器に盛り、青のりをちらす。
④＜素材一つで！焼き長芋のおひたし＞
調理時間：約90分
■材料 (2人分)
・長芋 200g
・サラダ油 大さじ1/2
・かつお節 適量
☆調味料
・水 150cc
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
■手順
(1)長芋は皮をむき、横に1cm幅に切る。
(2)耐熱容器に☆を入れて、ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、長芋を並べ入れて、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
(4)焼き色がついた長芋から順に取り出し、2に加える。1時間以上おき、味を馴染ませる。
(5)器に盛り、かつお節をのせる。
⑤＜大さじ2の油で！ちくわの磯辺揚げ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ちくわ 3本
・サラダ油 大さじ2
☆衣
・薄力粉 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
・青のり 小さじ1
・塩 少々
■手順
(1)ちくわは斜め半分に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ちくわを加えてからめる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて上下を返しながらこんがりと揚げ焼きにする。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜ごろっと丸ごと！焼きピーマン＞
⑦＜一口食べたら止まらない！やみつきおかかこんにゃく＞
⑧＜素材ひとつで作る♪もやしだけナムル＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.