【ハムじゃないよ🌸】桜ミルクレープ
#開花宣言 に合わせて、
クレープ生地、クリーム、トッピングにまで桜を使用した、桜三昧のミルクレープを作ってみました🥰
■材料
《桜クレープ生地》
薄力粉 95g
グラニュー糖 20g
卵 2個
牛乳 250ml
桜パウダー 5g
《桜ホイップ》
生クリーム 100ml
桜シロップ 小さじ2
《トッピング》
ホイップクリーム 適量
あんこクリーム 適量
桜の塩漬け 適量
チャービル 適量
■手順
【事前準備】
《ミルクレープ 生地》を作っておく。
1) ボウルに薄力粉、グラニュー糖、桜パウダーをいれ混ぜる。
2) 卵、牛乳を生地がダマにならないように混ぜながら加える。
3) ザルで漉して冷蔵庫で1時間休ませる。
七部立てにした生クリームと桜シロップを混ぜて《桜ホイップ》を作る。
1. 少し油を引いたフライパンで《ミルクレープ生地》を焼く。
2. 焼きあがった生地を1枚だけ残して、他の生地を直径6cmのセルクルでくり抜く。
3. くり抜いた生地と《桜ホイップ》を交互になるように重ねる。
4. 残しておいた大きい生地で包み、少し大きめのセルクルで包む。
5. 冷蔵庫で固まるまで冷やす。
6. ひっくり返して、《トッピング》を添えて完成。
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Ciao, Nihon.