手軽で絶品！レンジで昼ごはん5選
①＜ジューシーな仕上がり！レンジ角煮丼＞
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラブロック肉 200g
・しょうが(薄切り) 1枚
・卵黄 2個分
・かいわれ 適量
☆角煮調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)耐熱容器に豚肉、しょうがを入れて肉がかぶるくらいまで水(分量外:適量)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱したら流水で洗って水気を切る。
(3)別の耐熱容器に☆を入れて混ぜ、豚肉を加えてからめ、10分ほどつける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。肉の上下を返して再びラップをし、3分加熱してラップをしたまま粗熱がとれるまでおく(角煮)。
(4)器にごはんを盛り、角煮、かいわれ、卵黄をのせ、残った角煮のたれをかける。
②＜レンジで作る！ワンボウルケチャップパスタ＞
■材料 (1人分)
・スパゲティ 80g
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 2枚
☆調味料
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 小さじ1
・コンソメ 小さじ1/4
・塩 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・水 200cc
仕上げ
・粉チーズ 大さじ1/2
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)ベーコンは1.5cm幅に切る。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、ベーコン、スパゲティを半分に折って入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間より1分長く加熱する。(今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。)
(4)取り出して混ぜ、ラップをせずにレンジで2分加熱して水分を飛ばして混ぜる。
(5)器に盛り、粉チーズをふってパセリをちらす。
③＜麺にからめて♪明太とろろうどん＞
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・明太子 1本(50g)
・卵 2個
・長芋 150g
・めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
・水 300cc
トッピング
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。卵は卵白と卵黄に分ける。
(2)長芋はすりおろす。(酢水につけると、手のかゆみを抑えることができます。)
(3)ボウルに卵白を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。すりおろした長芋を加えて混ぜる。
(4)耐熱容器に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、袋の表示時間通りにレンジで加熱して解凍する。
(5)別の耐熱容器にめんつゆ、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
(6)器にうどんを盛り、5をかけて、3、明太子、卵黄をのせる。白いりごま、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ごはんが進む♪レンジで鶏チリたまご＞
⑤＜すぐ食べたい時に♪レンジ卵雑炊＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.