【アツアツを食べてね】チーズとほうれん草のマカロニケーキ
見た目はまるでケーキ！！
パーティーで出したいパスタケーキをご紹介します🍝♪
■材料
ほうれん草 250g
ジェノベーゼペースト 大さじ1
リガトーニ 300g
ピザチーズ 100g
オリーブオイル 大さじ1
《カッテージクリーム》
カッテージチーズ 200g
卵 2個
塩 小さじ1/3
《ホワイトソース》
鶏もも肉ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
バター 30g
牛乳 100ml
薄力粉 20g
塩 小さじ1/2
白胡椒 少々
■手順
【事前準備】
・ほうれん草は茹でてフードプロセッサーにかけペーストにし、ジェノベーゼペーストと合わせる。
・リガトーニは表示時間よりも2分短く茹で、ぬめりを軽く水で流す。
・カッテージクリームの材料を合わせておく。
1. 底が取れるケーキ型の周りにアルミホイル巻き、リガトーニを立てて敷き詰めていく。カッテージクリームを流し入れ、隙間に埋めていく。
2. フライパンにバターを溶かし、鶏ももひき肉と玉ねぎいためる。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳と塩胡椒を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3. 2を1の上に流し入れ、ほうれん草ペーストをのせて平らにならす。ピザチーズを全体に散らし、オリーブオイルをかけたら、200度に加熱したオーブンで15分、チーズに焼き色が付くまで焼く。
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Ciao, Nihon.