“実家がレタス農家”北風ミシェルさんの『レタスステーキ』
①レタスを4等分する
②豚バラ肉（または豚ロース）をレタスの葉2枚間隔ごとに挟む
③弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする
④蓋をあけ水分を飛ばす
⑤レタスにバター10gをのせ、ポン酢大さじ2をかけて焼く
⑥温泉卵と一緒に皿に盛り付ける
⑦フライドガーリックをかけて完成！
★切ったレタスは芯に爪楊枝を刺し、成長点を破壊すると長持ちします
★レタスはふんわりして軽い方が美味しいです！
★水を入れずにレタスの水分だけで蒸し焼きに！
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Ciao, Nihon.