不動の人気レシピ！冷凍うどんランチ8選
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①＜ピリ辛ごま油で絶品！ぶっかけごま油の釜玉うどん＞
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・卵 1個
・ねぎ[白い部分] 1/2本
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
☆ピリ辛ごま油
・ごま油 大さじ2
・唐辛子 (輪切り) 小さじ1
・おろしにんにく 少々
■手順
(1)ねぎは縦半分に切って斜め切りにし、水にさらす。
(2)耐熱容器にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通り加熱する。
(3)2にめんつゆを加えて混ぜて器に盛り、ねぎを水気を切ってふんわりとのせて真ん中に卵をのせる。
(4)フライパンに☆を入れて混ぜ、弱火で香りがたつまで加熱し、3にかける。
②＜焼肉のたれで♪スタミナ焼うどん＞
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・豚バラ薄切り肉 100g
・玉ねぎ 1/4個
・ニラ 1/3束
・焼肉のたれ 大さじ2
・サラダ油 大さじ1/2
・温泉卵 1個
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ニラは4cm幅に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱する。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさっと炒める。
(5)うどん、焼肉のたれを加えて炒め合わせ、ニラを加えてさっと炒める。
(6)器に盛り、温泉卵をのせる。
③＜お好みの麺でできる♪豚キムチ混ぜ麺＞
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・豚ひき肉 100g
・レタス 2枚
・キムチ 40g
・卵黄 1個分
・細ねぎ(刻み) 少々
☆そぼろ材料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
(2)耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、肉に火が通るまで600Wのレンジで5分加熱する。(肉に火が通っていなければ、様子をみながら加熱してください！)
(3)キムチを加えて混ぜる。
(4)耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。水にさらしてよく洗い、水気を切る。
(5)器にうどんを盛り、レタスをのせる。3、卵黄をのせ、細ねぎをちらす。
④＜じゅわ〜っと溢れ出す♪だし玉うどん＞
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵 4個
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
・サラダ油 小さじ1
☆だし
・だしパック 1袋
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・水 500cc
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 少々
・とろろ昆布 適量
■手順
(1)鍋に水を入れて熱し、煮立ったら、だしパックを入れて3分程弱火で煮る。だしパックを取り除き、50ccを取り分けておく。
(2)ボウルに卵を割り入れ、1のだし汁(50cc)、砂糖、塩を加えて混ぜる。卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を3回に分けて流し入れ、半分に折りたたみ、端に寄せる。同様に卵液がなくなるまで繰り返し、だし巻き卵を作り、半分に切る。
(3)耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱し、器に盛る。
(4)1のだし汁に残りの☆を加えて煮立たせ、2のだし巻き卵を加えて、弱火で2分程煮る。
(5)3にだし巻き卵をのせ、だしをかけ、お好みで、細ねぎ、とろろ昆布をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜満足感たっぷり！長芋のとろろカレーうどん＞
⑥＜ふわふわな口当たり♪ねぎだれ納豆うどん＞
⑦＜箸がすすむ！しょうが肉味噌うどん＞
⑧＜寒い日にガツンと美味しい！鶏肉と焦がしねぎのあんかけうどん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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