『ガッツリ食べる ステーキ肉でネギ塩牛丼』
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牛もも肉で、贅沢ネギ塩牛丼はいかがでしょうか。パパッと簡単に作れるのに、お店の味を楽しめます。ジューシーな牛肉とニンニクが効いたネギ塩タレが絶妙にマッチし、後を引く美味しさですよ。ガッツリ食べたい時にぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間：20分
費用：500円程度
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【材料】 1人前
ごはん 200g
牛もも肉（ステーキ用） 100g
塩こしょう（下味用） ふたつまみ
サラダ油 小さじ1
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—– タレ —–
長ねぎ 10cm
ごま油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
すりおろしニンニク 小さじ1/3
黒こしょう ふたつまみ
塩 ひとつまみ
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—– トッピング —–
かいわれ大根 適量
糸唐辛子 適量
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【手順】
かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
牛もも肉は30分程度前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 牛もも肉は筋を切ります。塩こしょうをふり、下味をつけます。
3. 耐熱ボウルに1とタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を両面1分ずつ、焼き色がつくまで焼き火から下ろします。アルミホイルで包み、3分程置きます。
5. 食べやすい大きさに切ります。
6. 丼にごはんをよそい、5を盛り付けます。3をかけ、トッピングをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。大きさによって加熱時間を調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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Ciao, Nihon.