おうちごはんが楽しくなる♪「Bistro LIVE Kitchen」シーズン2のお時間です♪
今回は、なんと油を使わない唐揚げをご紹介！3種の唐揚げ用ディップのレシピも必見です♪
お料理についての感想やお悩みごと、今後取り上げて欲しいレシピ等、コメント欄に投稿してね♪
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出演：荒谷未来(DELISH KITCHENフードスタイリスト)
MCあまり
Presented by Panasonic
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【揚げない 鶏唐揚げと3種のディップ】
■材料（2人分）
＜揚げない鶏の唐揚げ＞
・鶏もも肉 250g
・片栗粉 30g
☆(混ぜておく材料)
・にんにく(みじん切り) 小さじ1/4
・溶き卵 小さじ2
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
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＜BBQソース＞
・ケチャップ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・りんごジャム 大さじ1/2
・黒こしょう 少々
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＜サルサ風ソース＞
・トマト(1cm角) 1/2個
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・にんにく(みじん切り) 1/2かけ
・パセリ(乾燥) 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
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＜のりチーズソース＞
・スライスチーズ 2枚
・牛乳 大さじ4
・青のり 小さじ1
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＜調理工程＞
1. 肉は厚みをそろえ、4cm角(1個約30g)に切る。
2. ビニール袋に☆(混ぜておく材料)と肉を入れ、
片栗粉を加え、しっとりするまでよくもみ込む。
3. 皮目を上にしてグリル皿の中央に並べ、上段に入れる。料理集→「鶏の唐揚げ」メニューを選択→加熱(約12分)
4. ＜BBQソース＞、＜サルサ風ソース＞
はボウルにそれぞれのすべての材料を入れて混ぜ合わせておく。
5. ＜のりチーズソース＞は耐熱ボウルにすべての材料を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒ほど加熱し混ぜる。
6. 唐揚げの加熱が終わったら器に盛り付けて完成。
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【ちぎり春キャベツのミモザサラダ】
■材料（2人分）
・春キャベツ 1/4個
・ゆで卵 (固ゆで) 1個
・生ハム 6枚
☆ヨーグルトドレッシング
・ヨーグルト(無糖) 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
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＜調理工程＞
1. 春キャベツは食べやすい大きさにちぎって器に盛り、生ハムをのせる。
2. ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれフォークで細かくほぐし、手順1にちらす。
3. ボウルにオリーブオイル以外の☆を入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる(ヨーグルトドレッシング)。手順2にかける。
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Ciao, Nihon.