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『リードで味しみ！きのこたっぷり 無水豚キム豆腐』
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宅トレ動画クリエイター 竹脇まりなさんおすすめ！
レンジで簡単！きのこたっぷり豚キム豆腐！
フェルトタイプのクッキングペーパー「リード」を使って落とし蓋をすることで無水調理が簡単にでき、余分な脂もカットしてくれますよ！
ダイエット中の方に嬉しい、低糖質でヘルシーなきのこや豆腐がたっぷり入っていて、満足感のある一品です。
【材料】 2人前
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
木綿豆腐 200g
えのき 100g
しめじ 100g
もやし 100g
キムチ 100g
(A)みそ 大さじ2
(A)めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
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—– トッピング —–
小ねぎ（小口切り、お好みで） 適量
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【手順】
えのき、しめじは石づきを切り落としておきます。
1. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
2. 耐熱容器に豚バラ肉、キムチを入れ混ぜたらえのき、しめじをほぐし入れ、もやしを入れます。木綿豆腐をちぎって入れ、1を回しかけます。
3. リードを水で濡らし、軽く絞って2にかぶせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで10分、豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
・今回は耐熱容器を使用しましたが、耐熱ボウルでもお作りいただけます。
・今回は15cm×20cm容量1.8Lの耐熱容器を使用しました。
・手順3、リードで落し蓋をする際は、耐熱容器からはみ出さないように、リードと食材が密着するようにかぶせてください。
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【レシピの紹介】
宅トレ動画クリエイター 竹脇まりなさんおすすめ！リードで味しみ！きのこたっぷり 無水豚キム豆腐のご紹介です。フェルトタイプのペーパー「リード」を使って落し蓋をすることで、保湿と蒸発が適度にされて無水調理が簡単にでき、余分な脂もカットしてくれます。レンジで加熱するだけで、辛味と旨みのバランスが良いキムチ、みそのコクが具材にしっかりと染み込みますよ。ダイエット中の方に嬉しい、低糖質でヘルシーなきのこや豆腐がたっぷり入っていて、満足感があります。この機会にぜひお試しくださいね。
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Ciao, Nihon.