簡単おかず！旬の春キャベツ8選
①＜オイスターソースでコクうま♪豚肉と春キャベツの濃厚バター炒め＞
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・春キャベツ 3枚
・サラダ油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・有塩バター 10g
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)春キャベツは3cm角に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒め、キャベツを加えて油がまわるまでさっと炒める。酒、バター、オイスターソース、塩こしょうを加えて1分ほど炒め合わせる。
②＜簡単調理で♪春キャベツとツナのパスタ＞
■材料 (2人分)
・スパゲティ 200g
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・春キャベツ 2枚(200g)
・しょうゆ 大さじ1/2
・有塩バター 10g
■手順
(1)春キャベツは芯を切り落として食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルにツナ缶、バター、しょうゆを入れる。(ツナ缶は缶汁を切りましょう！)
(3)鍋に湯をわかし、塩(分量外:大さじ1/2)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり3分前に春キャベツを加えてゆで、水気を切る。
(4)2に3を加えて和える。
(5)器に盛り、刻みのりをのせる。
③＜ささっと主菜！豚肉と春キャベツの味噌炒め＞
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・春キャベツ 2枚(200g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
■手順
(1)豚肉に塩こしょうをふる。
(2)春キャベツは3cm角に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
(5)春キャベツを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
④＜さっぱりしたおいしさ♪春キャベツとツナのごま酢和え＞
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1/2缶(35g)
・春キャベツ 1/4個(200g)
☆調味料
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)春キャベツは一口大に切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切り、粗熱をとる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)春キャベツ、ツナ缶を加えてあえる。(ツナ缶は缶汁を切る。)
⑤＜具沢山で大満足！春キャベツと卵のサンド＞
■材料 (1人分)
・春キャベツ 2枚
・食パン（6枚切り） 2枚
・卵 1個
・ハム 2枚
・スライスチーズ 1枚
・マヨネーズ 小さじ2
・粒マスタード 小さじ1
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
■手順
(1)春キャベツは千切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入て、両面ほんのり焼き色がつくまで焼く。
(3)食パンの片面にそれぞれマヨネーズ、粒マスタードを塗る。
(4)1枚の片面にキャベツ、目玉焼、ハム、スライスチーズの順にのせてこしょうをふり、もう1枚を重ねる。ラップできっちりと包み、5分程なじませる。
(5)ラップの上から半分に切り、器に盛る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜やみつきになる♪春キャベツとしらすの梅サラダ＞
⑦＜彩りきれいな♪春キャベツと桜えびの卵炒め＞
⑧＜味付け簡単！豚こまと春キャベツの塩昆布炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.