初めての人でも！混ぜて冷やすだけスイーツ5選
①＜食材3つで！ブリュレプリンアイスケーキ＞
■材料 (4人分(1L牛乳パック1個分))
・プリン 2個(320g)
・生クリーム 300cc
・砂糖 大さじ3
・水 大さじ1
■手順
(1)ボウルにプリンを入れて混ぜる。
(2)1に生クリームを加えて、少しもったりとするまで混ぜる。
(3)洗って乾燥させた牛乳パックに、2を流し入れ、口を閉じ、冷凍庫で半日冷やす。
(4)フライパンに砂糖、水を入れて加熱し、カラメル色になるまで加熱する。
(5)3を牛乳パックから取り出し、4をかける。
②＜かるーい口どけ！ふわふわチーズムース＞
■材料 (150ccカップ4個分)
・クリームチーズ 100g
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ3
・卵白 1個分
・塩 少々
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)《下準備》クリームチーズを常温に戻す。卵白は冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
(2)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
(3)別のボウルに卵白を入れてさらさらの状態になるまで混ぜ、塩を加えてピンとツノが立つまで泡立てる。(メレンゲ)(新鮮な卵を使用してください。)
(4)別のボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(5)2に生クリームを加えて切るように混ぜ、メレンゲを2回に分けてその都度切るように混ぜる。カップに等分に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。(当日中にお早めにお召し上がりください。)
③＜牛乳パックで作る！抹茶の生チョコチーズアイス＞
■材料 (1L牛乳パック1本分)
☆抹茶チーズ生地
・抹茶 大さじ1
・水 大さじ2
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 130cc
・砂糖 60g
★抹茶チョコ生地
・ホワイトチョコレート 120g
・生クリーム 70cc
・抹茶 大さじ1
■手順
(1)牛乳パックの側面を切り取る。口をホッチキスでとめて型を作り、クッキングシートを敷く。(ホッチキスの芯が隠れるようにクッキングシートを敷いてください。牛乳パックはよく洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(2)【抹茶チーズ生地】ボウルに抹茶、水を入れて混ぜる(抹茶ペースト)。
(3)別のボウルに生クリーム(100cc)を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。(生クリームが泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水を当ててください。)
(4)耐熱容器にクリームチーズ、生クリーム(30cc)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて冷ます。(クリームチーズが固い場合は、様子をみながら追加で加熱してください。)
(5)砂糖、抹茶ペーストを順に加えてその都度混ぜ、3のホイップクリームを加えて切るように混ぜる。牛乳パックに流し入れ、冷凍庫で30分程冷やす。
(6)【抹茶チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。抹茶をふるい入れて混ぜ、冷ます。(ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(7)5の抹茶チーズ生地の上に、6の抹茶チョコ生地を流し入れ、菜箸でマーブル状にする。冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おやつにぴったり！ティラミス風オートミール＞
⑤＜ホームパーティーに！アイスドームケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.