【緑足りてる？】グリーングリーンオムライス
■材料
《卵液》
・卵 2個
・ほうれん草ペースト 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
・サラダ油 適宜
《バジルごはん》
・バター 2g
・ご飯 100g
・バジルソース 小さじ2
・グリーンピース お好み量
・玉ねぎ 1/8個
・鶏もも肉 50g
《ほうれん草ソース》
・バター 10g
・薄力粉 10g
・牛乳 300ｃｃ
・ほうれん草ペースト 大さじ3
・塩 少々
・白コショウ 少々
・生パセリ 適宜
■手順
【事前準備】
・ほうれん草は柔らかくなるまで茹で、包丁でみじん切りにしてほうれん草ペーストにしておく（ミキサーでも可）
・薄力粉をバターで炒め牛乳、塩、白コショウを入れ煮詰めておく（ホワイトソース）
1.ボールに卵を割り、ほうれん草のペースと砂糖、塩で味を付けよく混ぜておく
2.フライパンにバターをひき、中火で温めたら鶏もも肉と玉ねぎを炒める
3.グリーンピースとご飯、バジルソースを加え炒める（バジルごはん）
4.フライパンにサラダ油を温め、卵液を流しいれる
5.かき回しながら加熱し、バジルごはんを中心に置き包む
6.皿にひっくり返したら、ほうれん草ソースとパセリをかける
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Ciao, Nihon.