味付け楽ちん♪塩昆布レシピ8選
①＜手軽に作れる♪豆苗と豚肉の塩昆布蒸し＞
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・豆苗 1パック(250g)
・白菜 4枚(320g)
・塩昆布 大さじ3
・酒 大さじ2
・塩こしょう 少々
仕上げ
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。白菜は芯と葉に分ける。芯は斜めに包丁をあて薄くそぐように切る。葉は一口大に切る。(芯を薄くそぎ切りにすることで火の通りも均一になり、しんなりとして食べやすくなります。)
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンに白菜を広げ入れ、豆苗を広げてのせる。豚肉を1枚ずつ広げてのせ、塩昆布をちらし、酒をまわしかける。
(4)ふたをして強火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にし、6分程蒸し煮にして塩、こしょうをふる。
(5)ごま油をまわしかけ、白いりごま、細ねぎをちらす。
②＜味付け簡単！豚こまと春キャベツの塩昆布炒め＞
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・春キャベツ 200g
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・塩昆布 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)豚肉は塩こしょうをふる。
(2)春キャベツは芯を切り落とし、3cm角に切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)春キャベツを加えて油が馴染むまで炒める。酒、塩昆布を加えて炒め合わせる。
③＜折りたたむだけで作れる！ツナと塩昆布のひとくち餃子＞
■材料 (2人分(12個分))
・餃子の皮 12枚
・ごま油 大さじ1
☆具材
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・ピザ用チーズ 20g
・塩昆布 大さじ2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)ツナ缶は軽く缶汁を切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、12等分にする。
(2)餃子の皮に1をのせ、ふちに水(分量外:適量)をぬり、三角形になるように折りたたみ、中の具材が出ないようにとめる。同様に計12個作る。
(3)フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、2を入れて中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏に返して水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、中火で2分程蒸す。
(4)ふたを取り、残りのごま油(大さじ1/2)を加えてこんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
④＜簡単副菜！レタスとツナの塩昆布サラダ＞
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・レタス 1/2個(200g)
☆調味料
・塩昆布 3g
・ポン酢 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)レタスは芯を取り除き、細切りにする。
(2)ボウルにレタス、☆、ツナ缶を入れてあえる。(ツナ缶は缶汁を切る。)
⑤＜やみつきになる！たたききゅうりと大葉の塩昆布あえ＞
■材料 (2人分)
・きゅうり 2本(200g)
・大葉 5枚
・塩昆布 大さじ2
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落として3等分にする。ポリ袋に入れ、めん棒で叩いて食べやすい大きさに割る。
(2)塩昆布、ごま油、大葉を細かくちぎりながら加えて、袋の上から軽く揉み込む。冷蔵庫で1時間程おく。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜包丁まな板いらず！レンジで塩昆布チャーハン＞
⑦＜副菜にぴったり！きゅうりとえのきの塩昆布和え＞
⑧＜箸休めにもおすすめ♪大根と白菜の塩昆布漬け＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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