材料費安くできる♪食材1つ副菜8選
①＜おつまみにぴったり！新じゃがの海苔塩和え＞
■材料 (2人分)
・新じゃがいも 2個
・青のり 小さじ1
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ3
■手順
(1)新じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、切り口を下にして放射状に4等分に切る。水に5分程さらし、水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて中火できつね色になるまで揚げ焼きにする。
(3)大きめのボウルに青のりとコンソメ、塩を入れて混ぜる。
(4)3にじゃがいもを入れ、全体にからめる。
②＜この味付けはくせになる♪やみつきキャベツ＞
■材料 (2人分)
・キャベツ 1/6個
・ごま油 大さじ1
・醤油 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
■手順
(1)キャベツをざく切りにする。
(2)キャベツを袋に入れ、ごま油、醤油、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加える。
(3)袋の口を締め、よく混ぜ揉み込み、冷蔵庫で15分～30分なじませる。
③＜味噌で甘辛やみつき！無限新玉ねぎ＞
■材料 (2人前)
・新玉ねぎ 2個
・みそ 大さじ2
・水 小さじ2
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
・白すりごま 大さじ2
・細ねぎ（刻み） 適量
■手順
(1)新玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱する
(2)みそを水で溶き、めんつゆ、サラダ油を入れてよく混ぜる
(3)新玉ねぎに加えて和え、白すりごまを入れて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、細ねぎをちらす。
④＜じゅわっとジューシー♪甘辛大根ステーキ＞
■材料 (2人分)
・大根 10cm(300g)
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆甘辛ソース
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
(1)大根は6等分の輪切りにし、両面に格子状の切り込みを入れる。
(2)耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱して粗熱をとる。キッチンペーパーで水分をふきとり、薄力粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。
(4)☆を加えて上下を返しながら、からめる。器に盛り、細ねぎをちらす。
⑤＜ほっとする！おふくろの味！基本のかぼちゃの煮物＞
■材料 (2人分)
・かぼちゃ 1/4個(300g)
☆調味料
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・しょうゆ 大さじ1
・水 200cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
■手順
(1)かぼちゃは種とワタを取り除き、2〜3cmの一口大に切る。皮の固い部分は、そぐように切り落とす。(周りのかどをそぎ落とすと煮崩れしにくくなります。)
(2)鍋にかぼちゃ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で6〜8分程かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜レンジで簡単！白だしで作るもやしのごまあえ＞
⑦＜かんたん副菜♪ねぎのピリ辛にんじんしりしり＞
⑧＜コクのある味わい♪クリームスピナッチ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.