お手軽おうち居酒屋！人気のチーズおつまみ8選
①＜サクッ！とろ〜り♡とろけるチーズフライ＞
■材料 (2人分)
・プロセスチーズ 8枚
・薄力粉 小さじ1
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
☆バッター液
・卵 1個
・薄力粉 大さじ3
・水 大さじ1
■手順
(1)スライスチーズは棒状に丸める。
(2)ポリ袋に薄力粉、スライスチーズを入れてまぶす。
(3)ボウルに☆を入れてよく混ぜる。2をくぐらせて、パン粉をまぶす。冷蔵庫で10分ほど冷やす。(チーズが漏れて出てこないように、衣はしっかりとまぶしましょう。)
(4)鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げる。(油に入れてからすぐ触ると衣に穴があいてしまいます。少し時間をおいてまわりが硬くなってから触りましょう。)
②＜止まらないおいしさ！ささみのチーズせんべい＞
■材料 (2人分)
・ささみ 2本(100g)
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ2
・粉チーズ 大さじ1
・サラダ油 大さじ3
仕上げ
・黒こしょう 少々
■手順
(1)ささみは筋を取り除く。斜めに包丁をあて、削ぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。ラップをかぶせて、手で叩いて薄くのばす。塩、片栗粉、粉チーズを両面にまぶす。(できるだけ薄くのばすことで、カリッとした仕上がりになります。)
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを並べ入れ、上下を返しながら弱めの中火で揚げ焼きにする。
(3)器に盛り、黒こしょうをふる。
③＜簡単おつまみ！じゃがいものカリカリチーズ焼き＞
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(200g)
・とろけるスライスチーズ 2枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもは千切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(2)ボウルにじゃがいもを入れ、とろけるスライスチーズを手でちぎりながら加えて塩こしょうをふり、混ぜる(具材)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、具材を平らになるように入れる。フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して同様に押さえながら焼き色がつくまで焼く。
(4)食べやすい大きさに切る。
④＜くるくる巻いて♪のりとチーズの油揚げロール＞
■材料 (2人分)
・油揚げ 1枚(20g)
・焼きのり 1/4枚
・スライスチーズ 2枚
■手順
(1)油揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。3辺を切り落として開き、横半分に切る。焼きのりは半分に切る。
(2)油揚げに焼きのり、スライスチーズ、油揚げの切れ端を半量のせて手前から巻き、つまようじ2本でとめる。4等分に切り、2個ずつつまようじでとめる。残りも同様に繰り返し、計4個作る。
(3)天板にアルミホイルを敷き、2をのせてトースターで油揚げがカリッとするまで3分程焼く。
⑤＜お麩でつくる！バジルチーズスナック＞
■材料 (4人分)
・焼き麩 15g
・酒 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・おろしにんにく 少々
・塩 小さじ1/2
・ドライバジル 少々
・粉チーズ 大さじ1
・こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに酒、オリーブオイル、おろしにんにく、塩、ドライバジルを入れて混ぜ合わせ、焼き麩を加えて漬け込む。
(2)アルミホイルを敷いた天板に1をのせ、トースターでカリッとするまで5〜10分ほど焼き、熱いうちに粉チーズ、こしょうを振る。(お使いのトースターによって火加減が異なるため、焼き時間は様子を見て調整してください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜ふっくらジューシー♪栃尾揚げのねぎチーズサンド＞
⑦＜ついつい手がのびるおいしさ！ベビーチーズせんべい＞
⑧＜食べやすいサイズ♪コロコロチーズポテト＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.