少しでもオフしたいときに♪豆腐スイーツ8選
罪悪感が軽減される！？豆腐を使った人気スイーツをご紹介！
さっぱり食べられるのも魅力的です。
①＜熱々のたれで召し上がれ♪みたらし豆腐アイス＞
■材料 (4人分)
・絹豆腐 1丁(300g)
・マシュマロ 100g
☆みたらしたれ
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・片栗粉 大さじ1
・水 100cc
■手順
(1)耐熱容器に豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。マシュマロを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)容器に1を入れて、冷凍庫で固まるまで3時間程冷やし固める。
(3)鍋に☆を入れて混ぜ、中火にかけて混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火で1分ほどとろみがつき、透き通ってくるまで混ぜる(みたらしたれ)。
(4)2を食べやすい大きさに切り分け、みたらしたれをかける。
②＜嬉しい♡ノンオイルレシピ♪豆腐のバナナブリュレケーキ＞
■材料 (直径15cm 丸型(底取))
・バナナ 3本
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・牛乳 50cc
・卵 2個
・砂糖 50g
・ホットケーキミックス 50g
・グラニュー糖 15g
■手順
(1)（下準備）オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)バナナは皮を剥いて2本は1cm幅の輪切りにし、もう1本は粗みじん切りにする。
(3)ボウルに絹豆腐、牛乳を入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。卵、砂糖を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、粗みじん切りにしたバナナを加えてよく混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(4)型に3を流し入れ、輪切りにしたバナナを並べ、全体にグラニュー糖をまぶして180℃に予熱したオーブンで50〜55分焼いて冷まし、取り出す。
③＜まろやかで優しい味♪豆腐のみたらしプリン＞
■材料 (2個分)
・絹豆腐 1丁(150g)
・牛乳 150cc
・砂糖 大さじ2
・ゼラチン 5g
・水 大さじ2
☆みたらし
・砂糖 小さじ2
・みりん 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 小さじ1/4
■手順
(1)ゼラチンを水でふやかす。絹豆腐はボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)鍋にクリーム状にした豆腐、牛乳、砂糖を入れて中火で加熱し、ふつふつしたら火からおろす。
(3)火からおろした鍋にゼラチンを加え溶けるまで混ぜる。器に入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やし固める。
(4)耐熱容器に☆を入れ、600Wレンジで30秒加熱する。冷やしたプリンにみたらしのたれをかける。(みたらしのとろみが足りなければ10秒ずつ加熱し様子をみましょう。)
④＜罪悪感を軽減!?材料3つで豆腐の生チョコ＞
■材料 (約8個分)
・ミルクチョコレート 100g
・絹豆腐 80g
・純ココア 適量
■手順
(1)豆腐は軽く水切りする。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱しなめらかになるまで混ぜる。
(3)ミキサーに豆腐を入れてなめらかになるまで撹する。溶かしたチョコレートを加えてさらに撹拌する。ラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
(4)食べやすい大きさに切り、純ココアをまぶす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ふわふわ食感♪お豆腐スフレケーキ＞
⑥＜とってもなめらか♪豆腐のレアチーズ風ケーキ＞
⑦＜フライパンで作る♪豆腐の蒸しチョコケーキ＞
⑧＜もっちり食感！バナナと豆腐のココアパンケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.