旬を逃さず！新じゃがレシピ8選
①＜レンジ加熱で時短♪じゃがいもと鶏肉のコク旨照り煮＞
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・新じゃがいも(ベビーポテト) 6個(300g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・みりん 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 少々
・有塩バター 5g
■手順
(1)新じゃがいもはよく洗い、半分に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで竹串をさしてスッと通るまで5〜7分加熱する。水気をしっかり切る。(じゃがいもの芽がある場合は取り除きましょう！)
(2)鶏肉は余分な脂を取り除き、塩こしょうをふって食べやすい大きさに切る。薄力粉を薄くまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで焼き、上下を返してふたをして肉に火が通るまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
(4)鶏肉を端によせて新じゃがいもを加えて焼き色がつくまで中火で焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて照りが出るまで煮からめる。
(5)器に盛り、バターをのせて、細ねぎをちらす。
②＜旬の野菜で♪ジャーマンポテトのチーズ焼き＞
■材料 (2人分)
・ブロックベーコン 100g
・新じゃがいも 3個(300g)
・新玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・ピザ用チーズ 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)じゃがいもは半分に切り、6等分の放射状に切る(くし切り)。水にさらして水気を切る。玉ねぎは切り口を下にして、1cm幅の放射状に切る(くし切り)。にんにくは半分に切って包丁でつぶす。
(2)ブロックベーコンは5mm角の棒状に切る。
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で熱する。香りが立ったら新じゃがいもの皮目を下にして並べ入れる。全面焼き色がつくまで転がしながら6分揚げ焼きにする。キッチンペーパーでフライパンの汚れをふき取り、ブロックベーコン、新玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
(4)耐熱容器に3を入れて、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで5分程焼き、パセリをちらす。
③＜こんがり焼いて♪明太ハッセルバックポテト＞
■材料 (2人分)
・新じゃがいも 6個(300g)
・オリーブオイル 大さじ1
・塩こしょう 少々
☆明太クリームチーズ
・明太子 1/2本(25g)
・クリームチーズ 3個(54g)
・こしょう 少々
トッピング
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)新じゃがいもは箸を挟むように両端において、横に5mm幅の切り込みを入れる。切り込みの間を水で洗い流し、水に10分ほどさらして水気をふきとる。(新じゃがいもは皮付きのまま水でよく洗い、芽や緑がかっているところは取り除きましょう。)
(2)耐熱容器に1の新じゃがいもを並べ、水(分量外:大さじ1)をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(3)オリーブオイルを切り込みに入るようにかけ、塩こしょうをふる。カリッとするまでトースターで15分ほど焼く(ハッセルバックポテト)。
(4)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。明太子、こしょうを加えて混ぜる(明太クリームチーズ)。(クリームチーズは常温に戻しておきましょう。)
(5)ハッセルバックポテトに明太クリームチーズを添え、パセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おつまみにもぴったり！新じゃがいもの甘辛バター炒め＞
⑤＜皮付きのまま！新じゃがジャーマン＞
⑥＜レンジで簡単♪ツナじゃがバター＞
⑦＜とろ〜りチーズがたまらない♪ポテトチーズトースト＞
⑧＜しっとりおいしい！新じゃがいもの煮っころがし＞
⠀⠀⠀⠀
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
簡単おかずや時短レシピを
毎日動画でお届けしています！
⠀⠀
@delishkitchen.tv
⠀⠀
フォロー、保存、いいね
をお待ちしています♪
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
#デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #新じゃがいも #新じゃがレシピ #じゃがいも
Ciao, Nihon.