調理時間：60分(焼き時間40分を含む)
費用：300円程度
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バナナを1本生地に練り込んで、バナナの風味をお楽しみいただけるチョコバナナシフォンケーキのご紹介です。ふんわり、しっとりしたシフォンケーキに、バナナが練り込まれていますので、食感もお楽しみいただけますよ。
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【材料】 1台分(17cmシフォン型)
—– 粉類 —–
薄力粉 90g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
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バナナ 1本
①卵黄（Mサイズ） 3個分
①グラニュー糖 55g
サラダ油 30ml
牛乳 30ml
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—– メレンゲ —–
卵白（Mサイズ） 3個分
グラニュー糖 40g
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【手順】
オーブンは170℃で予熱しておきます。
1. ボウルにバナナを入れ、フォークで潰します。
2. 別のボウルに①を入れ泡立て器でよく溶きほぐし、1を加え混ぜ合わせます。
3. 泡立て器で混ぜながらサラダ油、牛乳を加えます。
4. 粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
5. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
6. 4に5の1/3量を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。残りの5の半量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
7. 5の残りを2回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜたら型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。焼きあがったら型のまま逆さまにして粗熱をとって型から外し、出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
竹串を刺して生地がついて来なければ焼きあがりです。
Ciao, Nihon.