ひな祭りレシピ3選
⠀⠀
ひな祭りのお祝いに何を作ろうか悩んでませんか？たまにはあざやかなこんなレシピでひな祭りを楽しみましょう♪
⠀⠀
①＜牛乳パックで作る♪ひな壇お寿司ケーキ＞
■材料 (1台分(5〜6人分))
・ごはん 3合分(約1050g)
・菜めしの素 5g
・白いりごま 大さじ1
・桜でんぶ 大さじ2
・すし酢 50cc
お内裏様&お雛様
・うずらの卵[水煮] 2個
・にんじん 適量
・きゅうり 適量
・焼きのり 適量
・桜でんぶ 少々
仕上げ用
・魚肉ソーセージ(細いもの) 1本
■手順
(1)《下準備》牛乳パックを2本分用意する。牛乳パックは上部を切り落とし、油性ペンで印をつけた箇所を切り、大・中・小のひし形を作る。(牛乳パックは洗浄し、よく乾かしたものを使用してください。)
(2)ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる(酢めし)。酢めしは50g、150g、250g、550gずつに分ける。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(3)【菜めしの酢めし】ボウルに酢めし550g、菜めしの素を入れて混ぜる。
(4)【白ごま酢めし】ボウルに酢めし250g、白いりごまを入れて混ぜる。
(5)【でんぶ酢めし】ボウルに酢めし150g、桜でんぶを入れて混ぜる。
(6)【土台】大のひし形に菜めしの酢めしを敷き詰める。中のひし形に白ごま酢めしを敷き詰める。小のひし形にでんぶ酢めしを敷き詰める。順に組み立て、牛乳パックをはずす。
(7)【お内裏様&お雛様】酢めし50gを等分に分け、ラップで包み、丸くにぎる。焼きのりで髪、目、口を作る。酢めしにきゅうり、にんじんをそれぞれ巻き、うずらの卵をのせ、ピックで刺す。髪、目、口をつけ、頬の位置に桜でんぶをつける。(きゅうり、にんじんはピーラーでリボン状にしたものを使用しています。)
(8)【花びら】魚肉ソーセージはスプーンで斜めに削ぎ、V字に切り落とす。
(9)土台にお内裏様、お雛様をのせ、花びらで飾る。(お召し上がりになる際は、ピックにご注意下さい。)
⠀⠀
②＜お祝いに♪お花の手まり寿司＞
■材料 (12個分)
・あたたかいごはん 1合分
・ハム 4枚
・コーン(冷凍) 40g
・枝豆(冷凍) 80g
・白いりごま 適量
☆すし酢
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
■手順
(1)ボウルに☆を混ぜ合わせ、すし酢を作る。
(2)コーンは解凍する。枝豆は解凍してさやから取り出す。
(3)ハムは12個花型で抜き、残りは5㎜角に切る。
(4)ボウルにあたたかいごはんを入れて、すし酢を回しかけ、切るようにして混ぜ合わせる。
(5)細かく切ったハム、コーン、枝豆を加えて混ぜ合わせ、うちわでツヤが出るまであおぐ。
(6)12等分に分ける。
(7)ラップを敷いて、花型に抜いたハムをのせ、6をのせる。ラップで包んでまるく形をととのえる。これを12個作る。
(8)器に盛り、白いりごまをのせる。
⠀⠀
③＜卵焼き器で♡炙り風サーモンの押し寿司＞
■材料 (2〜3人分)
・サーモン[刺身] 1柵(140g)
・アボカド 1個
・レモン汁 小さじ1
・サラダ油 適量
・いくら 30g
・レモン 適量
【卵液】
・卵 2個
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
【酢飯】
・あたたかいごはん どんぶり2杯(400g)
・白いりごま 大さじ1
・すし酢 大さじ2
■手順
(1)サーモンは1cm幅に切る。
(2)アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮をむく。薄切りにし、レモン汁をふる。
(3)ボウルに卵を入れて混ぜ、みりん、砂糖、塩を加えて混ぜ、卵液を作る。
(4)別のボウルにあたたかいごはん、すし酢、白いりごまを加えて混ぜ、酢飯を作る。
(5)卵焼き器にサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、卵液を入れて弱火で混ぜながらそぼろ状になるまで加熱し、取り出す。
(6)卵焼き器を一度きれいに拭き、サラダ油(小さじ1)を入れて薄く広げる。サーモンを中心に並べ入れ、強火で50秒ほど加熱し、素早く濡れ布巾の上にのせて冷ます。(サーモンはよく水気を拭き取っておきましょう。)
(7)サーモンの横に卵を敷き詰め、酢飯の1/2量をのせて敷き詰める。アボカド、残りの酢飯を敷き詰め、押さえて形をととのえる。
(8)卵焼き器を裏返して器に盛り、いくら、レモンを飾る。
⠀⠀
#ごはん #今日のごはん #献立 #おかず #簡単ごはん #簡単ご飯 #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #料理初心者 #料理上手になりたい #手作りごはん #手作りご飯 #手作り料理 #おいしいごはん #おうちごはん部 #家庭料理 #キッチングラム #ひな祭り #ひなまつり #お寿司ケーキ #手毬寿司 #押し寿司 #お祝いごはん #ひな祭りごはん
Ciao, Nihon.