『チキンとアボカドのごろごろシーザー風サラダ』
調理時間：15分
費用：600円程度
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具材を大きめに切って作る、食べ応えのあるサラダ のご紹介です。焼いたチキンの香ばしさと野菜の食感に、シーザー風のドレッシングがとてもよく合いますよ。とろっとたまごを崩してお召し上がりくださいね。ボリュームがあるので、ランチや軽い夕食としてもおすすめです。
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【材料】 2人前
鶏むね肉 150g
塩 ふたつまみ
オリーブオイル 大さじ1
アボカド 1個
きゅうり 1本
ミニトマト 5個
①粉チーズ 大さじ1
①EVオリーブオイル 大さじ1
①レモン汁 小さじ1
①塩 小さじ1/4
ベビーリーフ 30g
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—– トッピング —–
温泉卵 1個
粉チーズ 小さじ1
粗挽き黒こしょう 適量
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【手順】
鶏むね肉は皮を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。アボカドは種と皮を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1. アボカドは1.5cmの角切りにします。きゅうりは乱切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
2. 鶏むね肉は2cm角に切ります。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、焼き色がついたら塩を入れ味をなじませ、火が通ったら火から下ろします。
4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、3を入れ全体に味がなじむように和えます。
5. ベビーリーフをのせた器に盛りつけ、トッピングの材料をのせたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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Ciao, Nihon.