【みかん余ってない？】もちもちみかん大福🍊
「みかんの薄皮」がつるっとむける秘密は「#重曹」を使って茹でること💡
ベーキングパウダーでも代用可能ですよ♬
■材料
みかん 3個
重曹 小さじ1
白あん 適量
《もち生地》
白玉粉 60g
砂糖 30g
片栗粉 40g
水 80ml
■手順
【事前準備】
1. 沸騰したお湯に皮をむいたみかんを入れる。
2. 重曹を加えて弱火で1分ほど煮たらみかんを取り出して冷水につけ、白い部分をきれいに取り除く。
3. ボウルに《もち生地》の材料を加えて混ぜ合わせ、レンジで600w1分20秒ほど加熱する。
4. 取り出した生地をよく混ぜ、ひとすくいして薄く伸ばす。
5. サランラップの上に置き、白あん、みかんをのせて包む。
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Ciao, Nihon.