【あんこたっぷり】ドラどら焼き
■材料
《どらやき》
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 大さじ1
・卵 3個
・はちみつ 30g
・砂糖 30g
・牛乳 50ml
・みりん 小さじ1
・醤油 小さじ1
《あん》
・あんこ（粒） 200g
・いちご 3粒
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 大さじ1
■手順
【事前準備】
1)薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく
2)生クリームにグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てる
3)いちごは洗ってヘタを落とし、半分に切る
1. ボウルに卵・はちみつ・砂糖・牛乳・みりん・醤油を加えて混ぜ合わせる。全体が均一に混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ冷蔵庫で30分休ませる。
2. 生地をディスペンサーにうつす。
3. 薄く油をひいたフライパンを弱火で加熱しながら、生地でどらえもんの絵をかく。絵が乾いたら残りの生地も流して丸く焼く。ひっくり返して両面に焼き色がついたら取り出しもう一枚は同じ大きさにそのまま焼く。
4. そのまま焼いた生地の上に、あんこ・生クリーム・いちごをのせ、絵を描いた生地をかぶせる。
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Ciao, Nihon.