『明太マヨいももち』
調理時間：20分
費用：200円程度
じゃがいものいももちを串に刺して焼いたレシピになります。ほくほくのじゃがいもが簡単に、もちもちに大変身！甘辛いタレや、ソースやマヨネーズに変えれば色んなバリエーションが楽しめます。おかずにもお弁当にも、是非お試しください。
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【材料】 2本分
じゃがいも 2個
①片栗粉 大さじ2
①牛乳 大さじ1
①塩こしょう 小さじ1/4
有塩バター 5g
明太子 20g
マヨネーズ 大さじ1
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。明太子は皮を取り、ほぐしておきます。
1. じゃがいもは、耐熱ボウルに入れ、ラップをし、500Ｗの電子レンジで5分加熱します。
2. マッシャーで潰し、①を入れて捏ねます。
3. まとまったら4等分にし、丸く形を整え、竹串に刺します。
4. 中火で熱したフライパンに、有塩バターと3を入れ、焼きます。
5. 両面焼き目が付いたら、火から下ろし、マヨネーズ、明太子、小ねぎをトッピングして完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。明太子はたらこでも代用いただけます。牛乳を入れすぎると形が整えにくいので、調整しながら入れてください。
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Ciao, Nihon.