『チーズたっぷり！ピーマンの肉巻き』
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調理時間：20分
費用：600円程度
チーズたっぷり、ピーマンの肉巻きはいかがでしょうか。ピーマンに詰めたチーズがとろーりとろけて、たまらないおいしさですよ。ごはんが進む甘辛い味付けです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り・6枚） 300g
ピーマン 3個
ピザ用チーズ 100g
塩こしょう 少々
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
ミニトマト 4個
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【手順】
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取っておきます。
1. ピーマンにピザ用チーズを入れて、豚バラ肉を巻き付けます。
2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
3. 焼き色が付いたら裏返し、蓋をしてさらに中火で3分ほど焼きます。
4. 豚バラ肉に火が通り、焼き色が付いたら塩こしょうをふり、①を入れて中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、豚もも肉などお好みの部位でも代用いただけます。
ピーマンは、カラーピーマンでもお作りいただけます。
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