『ごろごろ照り焼きベーコンエッグ丼』
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調理時間：15分
費用：300円程度
角切りにしたベーコンを照り焼き風の味付けで炒めて目玉焼きと一緒にごはんにのせていただくワンプレートごはんのご紹介です。ベーコンの旨味が染み出たタレごとごはんにのせることで、しっかりした味つけで味わいでいただけます。半熟に焼き上げた目玉焼きの卵黄のまろやかさもとてもよく会いますよ。
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【材料】 1人前
ごはん 200g
ベーコン（ブロック） 150g
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
卵（Mサイズ） 1個
サラダ油 小さじ1
レタス 20g
粗挽き黒こしょう 適量
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【手順】
1. レタスは細切りにします。
2. ベーコンは1cmの角切りにします。
3. 中火で熱したフライパンに2を入れ、全体に焼き色がついたら①を入れ味がなじんだら火から下ろします。
4. 別のフライパンを中火で熱しサラダ油をひき、卵を割り入れ、黄身が半熟状になったら火から下ろします。
5. 器にごはんをよそい、1、3、4をのせ粗挽き黒こしょうを散らしたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
すりおろしニンニクの量はお好みで調整してください。
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Ciao, Nihon.