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【なすと厚揚げの肉味噌炒め】#作り置き #お弁当 #カサ増し #主菜
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調理時間：10分
冷蔵保存：2〜3日
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なすと厚揚げを
甘辛の肉味噌で炒めました。
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間違いなくご飯がすすむやつです。
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ポイントは、ひき肉の下味と
なすの炒め方。
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ひき肉は、片栗粉を揉み込むことで
しっかり味が絡み
また、時間がたってもパサつかず
しっとり感をキープ！
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そして、なすは
ひき肉の旨味を吸わせるように
しっかりと炒めます。
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このポイントを抑えることで
誰でも簡単に失敗なく
美味しい肉味噌炒めが作れちゃいますよ〜。
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【材料：2人分】
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豚ひき肉…150g
厚揚げ（6cm角）…1枚（120gぐらい）
なす…大2個（200g）
a 片栗粉…小さじ1
a 塩、こしょう…少々
b 豆板醤…小さじ1
b にんにく、しょうが…チューブ1〜2cm
c 味噌、酒、みりん、砂糖…各大さじ1
c しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ2
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【作り方】
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①豚ひき肉は【a】を揉み込む。厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えてから10等分に切る。なすは、ヘタを取り、小さめの乱切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・【b】を入れて炒める。豚肉の色が変わったらなすを加え、しんなりするまで炒める。
③厚揚げを加えてサッと炒め、合わせた【c】を回し入れ、全体に絡める。
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※ご質問へのお返事に
お時間を頂いております。
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お手数ですが
ブログのポイント欄をご確認の上
そこに書かれていないことのみ
ご質問いただけると助かります(>_<) ===================================
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厚揚げを加えることで
いつもの肉味噌炒めが
さらにボリュームアップ！
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食べ応え抜群で
男子も大満足の一品です！！
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暑さも増してきて
冷たい飲み物や食べ物に
ついつい手が伸びてしまいますね...。
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でも、それだけだけど
絶対体調を崩しちゃうんで
しっかり温かい＆ピリ辛ご飯で
胃腸を温めていきましょうね♪
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詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい♡
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072099224.html
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★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
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★いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます♡
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お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております♪
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Ciao, Nihon.