いまが旬の「りんご」レシピ3選
①『チーズクリーム入り まるごと焼きりんご』
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調理時間：40分(焼く時間20分含む)
費用：400円程度
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【材料】 2人前
りんご（400g） 1個
①有塩バター 10g
①はちみつ 大さじ1
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—– チーズクリーム —–
クリームチーズ 40g
砂糖 小さじ2
牛乳 小さじ1
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ミント 適量
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【手順】
りんごは、よく洗っておきます。
クリームチーズは、常温に戻しておきます。
オーブンは、200℃に予熱しておきます。
1. りんごは、果物ナイフとスプーンを使って芯をくり抜きます。表面にフォークで数カ所穴を開けます。
2. くり抜いた部分に①を入れ、200℃のオーブンでしんなりし焼き色が付くまで20分焼きます。
3. ボウルに、チーズクリームの材料を入れクリームチーズが滑らかになるまで混ぜます。
4. 2をオーブンから出して溶けたバターを取り出し、芯の部分に3を入れてミントを乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
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②『簡単サクサク三角アップルパイ』
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調理時間：40分
費用：700円程度
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【材料】 4個分
りんご 2個
砂糖 60g
①レモン汁 大さじ1
①シナモンパウダー 小さじ1/2
①バター 10g
冷凍パイシート（10×17cm） 2枚
卵 1/2個
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【手順】
冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
卵は溶いておきます。
オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. りんごは皮ごと8等分のくし切りにして芯を取り除き、さらに5㎜幅ののいちょう切りにします。
2. 耐熱容器に1を入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで5分加熱します。
3. 2を再度よく混ぜ、さらに5分加熱します。
4. りんごがしんなりしたら①を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとります。
5. 半分に切って正方形にしたパイシートを並べ、フォークで数ヶ所穴を開け、真ん中に4をおきます。
6. パイシートを斜め半分に折り、三角にし、生地の端をフォークで上から押しつけてしっかりくっつけます。
7. 6の表面に、溶き卵を刷毛で塗り、180℃に温めたオーブンで20~25分焼き、完成です！
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【コツ・ポイント】
りんごの皮は塩をこすりつけるように洗うと綺麗に洗うことができます。
パイシートはりんごの粗熱をとっている間に常温に出してもOKです。解凍しすぎると加工しにくくなってしまいます。
焼き時間はオーブンにより調整してください。
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③『ホットケーキミックスで簡単アップルクリスプ』
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調理時間：40分
費用：300円程度
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【材料】 2人前
りんご 2個
100%りんごジュース 50ml
無塩バター 40g
①ホットケーキミックス 80g
①砂糖 20g
①シナモンパウダー 小さじ1/3
①ナツメグ 小さじ1/4
バニラアイス（盛りつけ用） 100g
ミント（飾り） 適量
シナモンパウダー（トッピング） 適量
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【手順】
オーブンは190℃に予熱しておきます。
りんごの皮は剥いて、芯は取っておきます。
1. りんごを薄切りにします。
2. 無塩バターを1cm角に切ります。
3. 耐熱皿に1を入れて、100%りんごジュースをかけて5分浸します。
4. ボウルに①と2を入れ、手ですり込みながら混ぜ合わせます。
5. 3に4をのせて、190℃のオーブンで25分程表面に焼き色が付くまで焼きます。
6. お皿に盛り付けてバニラアイスとミントを添えたら、シナモンパウダーを振りかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。
焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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Ciao, Nihon.