口あたりなめらか「チョコレートムース」の作り方
▼材料
スイートチョコレート 100g
ココアパウダー(無糖) 15g
お湯 大さじ2
牛乳 200ml
生クリーム(42％) 180ml
グラニュー糖 30g
練乳 30g
粉ゼラチン 7g
水 40ml
ココアパウダー 適量
▼手順
1.粉ゼラチンに水を入れふやかします。
2.チョコレートを刻みます。
3.ココアパウダーをボウルに入れお湯を加え混ぜます。
4.鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、練乳を入れ火にかけます。
5.沸騰手前で火を止め 1、2、3を加えよく溶かし火からおろします。
6.粗熱が取れたら準備した型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
#kurashiru #クラシル #スイーツ #チョコレートムース
Ciao, Nihon.