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【豚こまボールと夏野菜の焼きびたし】#作り置き #簡単 #節約 #揚げない #ヘルシー #主菜
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調理時間：13分（漬け込む時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
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丸めた豚こまとなすをフライパンで焼き
めんつゆ＋ポン酢で作ったタレに漬け込みました♪
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冷めた方が断然美味しく
作り置きにもオススメです！！
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ポイントは、生のトマトを加えること。
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ポン酢入りなので
あと味はさっぱりしているのですが
トマトを加えることで彩りがプラスされ
さらに、さっぱりフレッシュ感もアップ♪
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まさに夏向きのおかずですよ〜。
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【材料：2人分】
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豚こまぎれ肉…200g
なす…2個（160g）
トマト…1個（150g）
a 片栗粉…大さじ2
a 酒…大さじ1
a 塩、こしょう…少々
b めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢、水…各大さじ2
b しょうが…チューブ1〜2cm
ごま油…大さじ1
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【作り方】
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①豚肉は包丁で軽く叩いてから【a】を揉み込む。（ポリ袋を使うと洗い物が減らせます！）なすとトマトは、ヘタを取って一口サイズの乱切りにする。
②フライパンにごま油を広げ、一口サイズに丸めた豚肉となすを並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、さらに2〜3分焼く。
③ボウルに【b】を合わせ、②・トマトを入れる。時々上下を返しながら、冷めるまでおく。（時間がない方は10分ほどでもOK！）
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お好みで、青じその千切りをトッピングして
お召し上がりください♪
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もっとさっぱり食べたい方は
大根おろしを添えても美味しいです！
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※ご質問へのお返事に
お時間を頂いております。
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お手数ですが
ブログのポイント欄をご確認の上
そこに書かれていないことのみ
ご質問いただけると助かります(>_<) =======================================
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そして嬉しいのが
使う油は大さじ1のみ。
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揚げずに作れるのでヘルシーで
なすはとろっとろに仕上がり
味もしみしみに♡
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また、豚こまもちょっとしたひと手間で
驚くほどふわふわ柔らかく仕上がるんです！
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とっても簡単で
コスパも抜群なんで
機会がありましたら、ぜひ！！
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詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい♡
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072229090.html
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★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を
ご紹介させて頂いております。
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
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★いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます♡
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お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております♪
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Ciao, Nihon.