【うっとり】抹茶といちごのふんわりトライフル🍓
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■材料
イチゴ 12粒
抹茶 大さじ2
水 200ml
砂糖 20g
ゼラチン 3g
クリームチーズ 150g
生クリーム 150g
グラニュー糖 20g
カステラ 3枚
仕上げ用抹茶 適量
■手順
1. イチゴはヘタを取って、半分に切る。
2. クリームチーズは常温に出して、柔らかくしておく。
3. カステラをコップの径に合わせてくりぬき、底に敷き詰める。
4. 抹茶・水・砂糖を混ぜ合わせる。(ダマがあれば、一度漉す)
5. 3にスプーン約1杯分流し入れ、全体を湿らせる。残った抹茶液（約150ml）にゼラチンを入れて混ぜ、電子レンジで人肌程度に温めてゼラチンを溶かし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
6. イチゴをコップに切り口を貼り付けながらのせていく。
7. クリームチーズ・生クリーム・グラニュー糖を合わせて、固くなるまで混ぜる。コップにクリームを入れて、すり鉢状に塗る。
8. コップの中心に、抹茶ゼリーをスプーン約2杯分流し入れ、残ったクリームを上から塗って蓋をする。上から仕上げ用の抹茶をたっぷりとかける。
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Ciao, Nihon.