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「れんこんの冷凍保存」の方法
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長持ちして使い勝手の良いれんこん。
れんこんは切り口が空気に触れて、酸化することから色が変わってしまいます。
保存方法を覚えて長持ちさせ、おいしく調理しましょう♪
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本日の日本経済新聞にDELISH KITCHENのレシピが掲載されています！ぜひARでの視聴を試してみてください♪
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■材料
・れんこん 適量
・酢 適量
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■手順
(1)ボウルにたっぷりの水、れんこん、酢を入れて5〜10分程酢水にさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。保存袋に入れて冷凍庫に入れる。
※酢水は500ccの水に対して酢小さじ1を目安に入れしましょう
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冷凍食品など凍結している食品を調理台に放置したまま解凍することはやめましょう。室温で解凍すると、食中毒菌が増える場合がありますので、解凍は冷蔵庫の中や電子レンジ、そのまま調理に使うなどしてください。
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Ciao, Nihon.