＼ #クラシル 2019年いいね！トップ10 ／
🎊第1位🎊「焼かないケーキ」レシピ3選
.
①『焼かずに簡単生チョコタルト』
.
調理時間：150分
費用：600円程度
.
【材料】 1台分（直径15cm丸型）
ミルクチョコレート 200g
絹ごし豆腐 70g
生クリーム 120ml
.
—– タルト生地 —–
ビスケット 80g
溶かしバター（無塩） 50g
.
ココアパウダー 適量
.
【手順】
型に敷き紙をセットしておきます。
1. 袋にビスケットを入れ、麺棒で叩き細かくします。
2. 溶かしバターを加え混ぜ合わせたら、型に入れスプーンで押し固め冷蔵庫で30分冷やします。
3. 耐熱ボウルにキッチンペーパーで包んだ絹ごし豆腐を乗せ、ラップをせず500Wの電子レンジで2分加熱し水切りをします。
4. ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れます。
5. 鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温め4に入れます。
6. 混ぜ合わせてから3を裏ごしながら加え混ぜ合わせます。
7. 2へ6を流しいれ冷蔵庫で2時間冷やし固め、仕上げにココアパウダーをかけて完成です。
.
—————————————————
②『焼かない クッキークリームチーズケーキ』
.
調理時間：120分
費用：700円程度
.
【材料】 1台分（15cmの底抜け丸型）
—– 土台 —–
クリームサンドココアクッキー 8枚
溶かしバター（無塩） 30g
.
—– 生地 —–
クリームチーズ 250g
生クリーム 200ml
クリームサンドココアクッキー 6枚
①砂糖 60g
①レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 3g
水（ゼラチン用） 15ml
お湯（湯煎・60℃） 適量
.
—– トッピング —–
クリームサンドココアクッキー 8枚
.
【手順】
トッピング用のクリームサンドココアクッキーは粗めに砕いておきます。
1. 土台を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒でたたきます。細かくなったら溶かしバターを入れ、よく混ぜ合わせます。型に隙間なく敷き詰め、押し固めたら冷蔵庫で30分程冷やします。
2. 生地を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒で粗めに砕きます。
3. 粉ゼラチンに水を入れふやかし、湯せんで溶かします。
4. ボウルに生クリームを入れハンドミキサーでツノが立つまで混ぜます。
5. 別のボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまでゴムベラで混ぜます。①、3を入れよく混ぜ合わせ、2、4を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. 1に流し入れトッピング用のクリームサンドココアクッキーを手で割りながらのせてラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。固まったら切り分けて器に盛り完成です。
.
【コツ・ポイント】
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
—————————————————
③『オーブン不要！焼かない抹茶チーズケーキ』
.
調理時間：150分
費用：800円程度
.
【材料】 1台分(15cm)
—– 土台生地 —–
ビスケット 150g
溶かし無塩バター 70g
.
—– チーズケーキフィリング —–
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
ホワイトチョコレート 100g
抹茶パウダー 大さじ2
砂糖 50g
ゼラチン 10g
お湯（60℃程度） 大さじ3
.
—– 仕上げ —–
抹茶パウダー 適量
.
【手順】
クリームチーズを常温でやわらかくしておきます。
1. 袋の中にビスケットを入れて麺棒で叩きます。ビスケットが細かく砕けたら、溶かし無塩バターを加えてよく馴染ませます。
2. クッキングシートを敷いた型に1をスプーンで敷き詰めます。
敷き詰めたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
3. ゼラチンにお湯を加えてふやかします。
4. ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
5. 鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、4を加えて溶かします。
完全に溶け切ったら鍋を火から下ろします。
6. ボウルにクリームチーズを入れてヘラで柔らかくしたら、砂糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。
7. 6に5を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
抹茶パウダーをふるい、混ぜます。
さらに3を加えて混ぜ合わせます。
8. 冷やしておいた2に7を流し込み、冷蔵庫で1～2時間固まるまで冷やします。
9. 型から外し、仕上げに抹茶パウダーをふるって出来上がりです。
.
#kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立
Ciao, Nihon.