『くるくる巻いて 花畑鍋』
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調理時間：30分
費用：700円程度
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豚バラ肉や大根、にんじんをくるくると巻いてお花に見立てた、花畑鍋のご紹介です。まるでお花畑のような見た目が可愛らしく、彩りもいいので、食卓が華やかになりますよ。おもてなしにもおすすめです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り） 250g
大根 400g
白菜 300g
にんじん 80g
えのき 40g
水菜 40g
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—– つゆ —–
水 500ml
白だし 50ml
塩 少々
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【手順】
水菜は、根元を切り落としておきます。
大根は、皮を剥いておきます。
にんじんは、皮を剥いておきます。
1. 水菜は6等分に切ります。
2. 白菜は一口大に切ります。
3. 大根はスライサーで薄くスライスします。
4. にんじんはスライサーで薄くスライスします。
5. えのきは石づきを切り落としてほぐします。
6. 3は縦半分に折りたたみ、縦に1cm程重なるように2枚並べて巻きます。4は縦に1cm程重なるように3枚並べて巻きます。豚バラ肉は縦に広げて巻きます。
7. 土鍋につゆの材料を入れて混ぜ合わせ、白菜を敷き詰めます。その上に6を彩りよくのせます。隙間に1と5を差し込みます。
8. 蓋をして中火で10分程加熱し、豚バラ肉に火が通ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
スライサーがない場合は包丁で薄切りにしてください。
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Ciao, Nihon.