『えのきとベーコンのチーズグラタン』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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えのきとベーコンのチーズグラタンのご紹介です。えのきをたっぷりと使用した、食べ応え十分なチーズグラタンです。えのきとベーコンの旨味が存分に味わえますよ。お手軽な材料でお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
えのき 100g
玉ねぎ 100g
ベーコン（厚切り） 100g
ニンニク 1片
薄力粉 大さじ1
①牛乳 150ml
①コンソメ顆粒 小さじ1
①黒こしょう ふたつまみ
①塩 ふたつまみ
有塩バター 10g
ピザ用チーズ 50g
パセリ（乾燥） 適量
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【手順】
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. ニンニクはみじん切りにします。
3. えのきは石づきを切り落とします。3㎝幅に切り、手で割きます。
4. ベーコンは1㎝幅に切ります。
5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1と2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 4を入れて焼き色が付くまで中火で炒めたら、3を入れてしんなるするまで炒めます。
7. 薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、①を入れてとろみが出るまで炒めて火から下ろします。
8. 耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らします。焼き色が付くまでオーブントースターで7分程焼いたらパセリを振って完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
今回は1000W220℃で焼いています。
塩加減はお好みで調整してください。
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