『フライパンで簡単 とろーりチーズのサーモントマトパエリア』
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調理時間：30分
費用：500円程度
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フライパンで作る、簡単パエリアのご紹介です。トマトジュースで炊き上げたお米に、たっぷりのチーズとサーモンの味わいがとてもよく合いますよ。仕上げに散らしたバジルの香りが良いアクセントになります。ひとつのフライパンで作るので洗い物も少なく、簡単にお作りいただけますよ。
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【材料】 2人前
米 1合
サーモン（柵） 150g
玉ねぎ 50g
ピザ用チーズ 50g
ベビーチーズ（計30g） 2個
トマトジュース（無塩） 150ml
水 150ml
コンソメ顆粒 小さじ1.5
有塩バター 20g
バジル（生） 適量
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ベビーチーズは1cm角に切ります。
3. サーモンは2cm角に切ります。
4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、米、1を入れ米の表面が透明になるまで炒めます。
5. トマトジュース、水、コンソメ顆粒を入れ味をなじませ、2、3をのせ蓋をして、強火にしてひと煮立ちしたら弱火にし、米に火が通るまで20分程度炊きます。
6. ピザ用チーズをのせ、再度蓋をして弱火でピザ用チーズがとろけるまで5分程度加熱し、火から下ろします。
7. バジルをのせたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
お米の火の通り加減は、様子を見て加熱時間を調整してください。
フライパンは直径20cmのものを使用しています。
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