『サックサクの ささみスティック』
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調理時間：30分
費用：200円程度
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鶏ささみを使ったクリスピーのスティックチキンのご紹介です。天ぷら粉を使えばサックサクの仕上がりになります。お好みで、青のりや粉チーズを混ぜるのもおすすめです。たくさん作っておもてなしにもいかがでしょうか。お酒にもよく合いますのでお試しくださいね。
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【材料】 2人前
鶏ささみ（計300g） 6本
塩こしょう 少々
天ぷら粉（まぶす用） 大さじ1
①水 130ml
①天ぷら粉 100g
①マヨネーズ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
揚げ油 適量
サラダ菜 適量
マヨネーズ（つける用） 大さじ1
パセリ（乾燥） 適量
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【手順】
鶏ささみは筋を取っておきます。
1. 鶏ささみを縦半分に切ります。塩こしょうをふりかけ、天ぷら粉をまぶします。
2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
3. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら、2にくぐらせた1を3分程揚げます。
4. 全体がこんがりとし、中まで火が通ったら取り出します。
5. サラダ菜を敷いた器に盛り付け、マヨネーズ、パセリを別の器に入れ、添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏むね肉でもお作りいただけます。揚げる時はまっすぐにして揚げると綺麗に仕上がります。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。お弁当に入れる際はマヨネーズは小袋のものをご利用ください。
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