【チビサク⚡️】ちびちびカレーパン🍛⠀
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■材料⠀
【生地】⠀
強力粉 8g⠀
砂糖 0.3g⠀
塩 0.07g⠀
ドライイースト 0.06g
水 4.68g⠀
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バター 0.15g⠀
カレー 適量⠀
チーズ 適量⠀
溶き卵 適量⠀
パン粉 適量⠀
揚げ油 適量
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■手順⠀
【事前準備】⠀
1) 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上にカレーをのせラップをせずにレンジで600w5〜6分加熱して水分を飛ばす。⠀
1. ボールの中に、【生地】の材料を全て入れ、ひとまとまりにする。⠀
2.ひとまとまりになったら、ボールから生地を出し、指の腹で押すようにこねる。⠀
3. 生地が指にくっつかなくなったら、バターを加え、さらにこねる。⠀
4. 生地のベタつきがなくなったら、ボールに戻し、ラップをかけて発酵させる。(常温1時間)⠀
5. 生地を6等分にし、そのうちの1つを綿棒で楕円形に伸ばす。⠀
6. 5の上にカレーとチーズをのせ、しっかりと包み、中身が出ないように閉じる。⠀
7. 6を溶き卵、パン粉の順番につけ、170度の油で揚げる。
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Ciao, Nihon.