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【 #とろとろ大根のうま塩煮 】#作り置きレシピ #大量消費 #煮るだけ #やみつき
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✅調理時間：20min（冷ます時間を除く）
✅冷蔵保存：2〜3日
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大根の大量消費にもオススメ❣️
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大根だけを使った
やみつき副菜💕
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作り方は、とーっても簡単で
大根を太めの千切りにし
あとは、煮汁に放り込んで
コトコト煮るだけ✨
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ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
超ーーーラクっ👍
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しかも、大根が柔らかくなるにつれて
キッチンに広がるいい香り〜💕
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もう、それだけで
ご飯が食べれそうです🤣
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ちなみに、こちら
色々試してみたのですが
大根の部位によって
切り方を変えた方がいいです❣️
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下の方を使う場合は
太めの千切りでいいのですが
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上の方を使う場合は
煮崩れしやすいので、太めのスティック状
または、厚めのイチョウ切りがオススメ👍
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小さく切りすぎると
出来上がった頃には
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『大根どこ⁉️』
と探すことになるのでご注意を🤣
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また、今回はシンプルに
大根だけを煮ていますが
ベーコンを入れても美味しい❣️
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また、中途半端に余った豚バラとかあれば
それも加えるとさらに美味しい〜💕
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☘️調味料や食材の代用や
詳しいポイントなどは
大変お手数ですが
ブログでご確認をお願い致します🙇♀️
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🍳材料（2〜3人分）🍳
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大根…1/4本ぐらい（300g） ⚠️大根の下の方を使用しました
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a 水…1.5cup
a 酒…大さじ2
a 鶏ガラスープの素…小さじ2
a 塩…小さじ1/4
a にんにく、しょうが…各チューブ1〜2cm
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みりん…小さじ1/2
粗挽き黒胡椒、ごま油…各適量
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🍳作り方🍳
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①大根は皮をむき、太めの千切りにする。（⚠️大根の上の部分を使う場合は、6〜7mm角のスティック状か、または厚めのイチョウ切りにするのがオススメ！）
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②鍋に①・【a】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、13〜15分ほど煮る。（⚠️大根が柔らかくなるのが目安。煮汁は1/3量ぐらいになります）
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③みりんを加えてサッと煮て火を止め、粗挽き黒胡椒、ごま油をふる。時間があれば、一旦冷めるまでおくと味がよく染みて美味しい！
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お好みで、柚子胡椒を添えると
最高に美味しいです😋👍
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🍳倍量作りたいって方🍳
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大根は2倍（600g）・水と煮る時間は1.5倍（450cc/20分ほど）・調味料は2倍ぐらい（酒大さじ4/鶏ガラ小さじ4/塩小さじ1/2/みりん小さじ1）がちょうどいいです。
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☘️pic2枚目に
工程写真の動画を貼っています📺
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☘️只今、レシピリクエストが
（○○なレシピお願いします！など…）
お受けできない状況です。
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ご理解のほど
よろしくお願い致します🙏💦
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ここからは余談ですが…
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実はこれ、豚バラ大根の
新しいレシピを試していて
思わぬ副産物でできたレシピ🤣
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こんな味付けで大根に合うかな〜と
お鍋に煮汁を沸騰させ
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味しみをよくするため
たまたま千切りにして放り込んだら
それが、めちゃめちゃ美味しくて…❣️🤣
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でも、その時は
全く分量とか計ってなかったんですよ〜😭
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ということで翌日からは
豚バラ大根のレシピではなく
こちらのレシピを試作しまくったってわけ👍
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ちなみにこれ
冷まして食べても美味しいけど
温めて食べるのが超うまいっ❣️
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まさに、寒〜い今の時期に
ぴったりの副菜ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね💕
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いつもの大根に飽きた時にも
オススメです😊👍
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👨👩👧👦今日も食卓に
『美味しい！の笑顔』が
たーくさん咲きますように🌸
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👉詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい💕
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よく分からない方は
ネットで『作り置き＆スピードおかず』と検索すれば
一番はじめにサイトがヒットします👍
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073382325.html
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☘️pic3枚目のその他の大根レシピは
ブログにリンクを貼っております✨
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ💁♀️✨
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☘️いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます💕
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お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております😊
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☘️タグ付け大歓迎‼️
私も遊びに伺わせていただきますね🙋♀️
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Ciao, Nihon.