クリスピーせんべいチキン
3〜4人分
材料：
A鶏もも肉（一口大）425g
Aおろししょうが 大さじ1
Aにんにく（みじん切り） 1片分
A酒 大さじ1
Aしょうゆ 大さじ2
A砂糖 小さじ2
せんべい 2カップ
片栗粉 1/2カップ
溶き卵 3個分
揚げ油
塩
レモン
1.ボウルにAを入れてよく揉み込み、１時間以上漬け込む。
2.せんべいを粗く砕いてボウルに入れておく。
3.1を片栗粉、溶き卵、せんべいの順にくぐらせる。
4.160℃の油で3を揚げる。鶏肉に火が通り、外側がカリカリになったら網の上などにあげ、油を切る。
5.塩をふりかけ、レモンを添えたら、完成！
Ciao, Nihon.