巨大チーズインハンバーグ〜圧巻の1kg超え！！〜 / Giant Cheese-Stuffed Hamburger Steak
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レシピはこちらをご覧ください♪
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巨大チーズインハンバーグ
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10人分
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材料：
■ハンバーグ
合挽き肉 1kg
カマンベールチーズ 500g
玉ねぎ（みじん切り） 1個
卵 2個
パン粉 60g
牛乳 100ml
塩 小さじ1
ナツメグ 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
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■デミグラスソース
デミグラスソース缶 1缶（290g）
水 100ml
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ3
バター 15g
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パセリ 適量
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作り方：
1.オーブンは180℃に予熱しておく。
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2.ハンバーグを作る。フライパンにサラダ油（大さじ1）を引いて中火に熱し、玉ねぎを加えて炒める。あめ色になったら火からおろして粗熱を取る。
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3.ボウルに合挽き肉、塩、コショウを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。
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4.(2)、卵、パン粉、牛乳、ナツメグを加えてさらに練り混ぜる。
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5.天板にクッキングシートを広げる。手にサラダ油（分量外）をつけ、(4)を数回に分けて手に取り、直径20~25cm大の円盤状に成形する。中心にカマンベールをのせ、上からも残りの肉だねをのせて形を整える。
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6.180℃に予熱したオーブンで50-60分焼く。（焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せる。）
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7.デミグラスソースを作る。フライパンにデミグラスソース缶、水、ケチャップ、中濃ソースを入れてかき混ぜ、火にかける。煮立ったら弱火にし、とろみがついたらバターを加えて溶かし混ぜる。
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8.皿にハンバーグをのせ、デミグラスソースをたっぷりかけ、パセリを散らしたら、完成！
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Ciao, Nihon.